醉杨妃（一）

醉杨妃（一）

    周末仲夏夜，在京工作的四川表弟串门，拎着一桶说是朋友今天刚空运给他的鲜荔枝，带过来请大家尝鲜。留饭，喊来邻居二哥作陪。饭后，茶桌对坐闲聊。 

    表弟说：“哎，大哥，前两天我看了您发的“聊聊茶中的香气”的那篇微博，您那文章后面附了九张图片，我能叫出代表其中八种香气的茶来。”。“是吗，涨本事了啊，说来听听”。表弟说:“您看我说的对不对啊。哈密瓜香是您的香妃，雪梨香是您的蒙顶黄芽，这个玉米须香是武夷岩茶四大名丛里的白鸡冠。栀子花香是素华，茉莉花香是茉莉花茶馨雪，梅花香也是武夷四大名丛里边的一位-水金龟，兰花香是传统做法的碳焙铁观音，玫瑰花香就更熟了，有名的祁门红茶嘛。“嘿，真行，这两年的茶汤没白灌，那还差一个呢，还有一个图片挂着俩荔枝呢？”。“这正是我要问您的，这个茶叶里面有荔枝香吗？我还真的没喝过有荔枝香味的茶叶”。“来着了爷们儿，我现在找一泡荔枝香的茶叶请您品品”。 

   

醉杨妃（一）

      我看出来了，这坏小子是憋着心眼儿想喝泡好茶。转身去小茶仓，拿出一泡茶。干茶，烫碗摇香，递了给他，“闻闻”。“哇，真是幽幽的荔枝香啊”表弟睁大了眼，一副诧异的样子。“哎哟，我的哥哥，跟这桌上的荔枝是一个味儿啊。”我模仿他的家乡话说“对头”。表弟顺口就来了句四川乡音“这个茶有名儿吗？”，“醉-杨-妃”我拉着长音，用四川方言回答。邻居二哥听了，在一旁抿着嘴儿乐。 品着茶，哥儿三打开了话匣子。从有荔枝香味的茶聊到了荔枝，从荔枝聊到了“窃玉偷香”，从“窃玉偷香”聊到了白石老人画荔枝，从齐白老画荔枝聊到了“四大美人儿”，从“四大美人儿”聊到了“贵妃醉酒”，聊了个不亦乐乎。送走表弟，有点兴奋，再加上咖啡碱作怪，久不能寐。索性趁着活跃的思维，把聊天内容稍加整理，书记下来，示之茶友，权作聊资。

   

醉杨妃（一）

      爱茶的朋友们都知道，历史上的茶学专著当中有一本书叫做《茶录》，是北宋蔡襄写于公元1051年。这位蔡襄是谁呢？蔡襄（1012年-1067年），字君谟，北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。书法史上素有“苏、黄、米、蔡”四大书家的说法，前三家分别指苏轼、黄庭坚、米芾，蔡就是蔡襄。  宋代名茶小龙团就是蔡襄首创。宋庆历年间，蔡襄到福建做转运使，他改造北苑制茶工艺，从品质花色入手，首创小龙团茶，超过了丁谓首创的龙团凤饼。《宣和北苑贡茶录》载"自小团出，而龙凤遂为次矣。”欧阳修在《归田录》中也说：“其品精绝，谓小团，凡二十饼重一斤，其价值金二两，然金可有而茶不可得”。  皇祐三年(1051)，蔡襄奉诏返京面圣，宋仁宗夸赞了蔡襄任福建转运使的时候“所进上品龙茶最为精好”。蔡襄退朝后，萌生书写《茶录》之意。他在茶录自序里说:“臣前因奏事，伏蒙陛下谕，臣先任福建转运使日所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。待陆羽《茶经》，不第建安之品；丁谓《茶图》，独论采造之本。至于烹试，曾未有闻。臣辄条数事，简而易明，勒成二篇，名曰《茶录》。伏惟清闲之宴，或赐观采，臣不胜惶惧荣幸之至。谨叙。”。宋代建茶能名冠天下，与蔡襄书作、推广是分不开的，北苑茶业也因此发展到了一个新高峰。蔡襄于茶的造诣有多高呢？据说，当时论茶者，没人敢在蔡襄面前发言，恐班门弄斧，自讨没趣。