冬向来要储备。各类菜品从新鲜到锁鲜到腌制，为了一口吃食，老百姓不厌其烦地折腾。
配粥的小菜，哪怕只是一口芥菜丝，三五条腌萝卜，或许一片渍姜，都平添一份粥的香甜。
爱喝粥的米虫，不得不开始学做。市场可供选择的挺多，但个人独特的手艺永远也不会被淹没。朋友腌的芥菜丝就好吃到爆棚。米虫游完泳，纯夹馒头，一口气干一小碗。
淘来配方，米虫扎劲地忙活。
买、洗、渍、熬煮、调拌、泼油，一整日倒腾盆盆罐罐。添了熟芝麻、煮花生、辣椒粉还嫌不够香，恨不得再炸些葱椒香叶。
过犹不及。做好尝尝，却少了一些滋味，许是发酵或是放置或是斤两出了一点点失误吧。致电朋友，更搞笑，人家可是随意得很，比例是看着抓取的。
米虫蔫了。老手的看着抓取，那是多年眼头的功夫，随性都那么好吃，米虫严格的配比，咋就不出味？
只怪容器不是陈年的老货。
朋友的厨房，瓶瓶罐罐井井有条。啥时候该腌啥，用啥容器，该放哪，放多久开封，都是学问。
巧妇一手别人学不来的活，那是生活修炼出来的。
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