周末两天，做了如下事情：看书和做美食。
在家看《平凡的世界》第一部。孩子在隔壁屋子写作业，我在我的房间看书，周日下雨了，小雨淅淅沥沥，我们一天都没出去，各干各的事情，感觉这就是最幸福的时刻。
平凡的世界一共三部，上、中、下，之前看过路遥的《人生》，没看过《平凡的世界》，只觉得太长，但是这次有幸在图书馆看到了一套完整的新书，于是就借来看了，书看的多了，觉得经典的书就是好，那种畅销书只是作为一种消遣性的阅读。
利用两天的时间看完了第一部，这本书中反映着当时的人们的各种生活百态。描写的是黄土高原地区在十一届三中全会之前劳动人民的苦难生活，虽然已经解放二十多年，但是经过文革冲击，受当时错误思想的引导，这个地区的老百姓依然吃不饱、穿不暖，过着悲苦的生活，这生活中藏着他们的喜怒哀乐和悲欢离合，有利益冲突、失恋的痛苦、生活的艰辛和收获的快乐，一幕幕生活画卷和人间往事在这黄土地上上演着。
尝试做了小米发糕和南瓜馒头。小米发糕是照着下厨房里的做的。
小米发糕各种食材小米150克，一个鸡蛋、100毫升牛奶、100克面粉、3克酵母。
小米是周六晚上泡的，周日早上沥干水分，倒入破壁机，打入一个鸡蛋，倒入牛奶，点“果蔬/奶昔”，搅拌之后，盛到盆中，加入面粉和酵母，充分混合均匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。然后放入蛋糕盘中，静至10分钟后，开火蒸30分钟，蒸好后，先不要急于打开锅盖，再焖上3分钟再打开锅盖，否则，刚蒸好的发糕遇冷非常容易回缩。
做好之后还算比较成功。
南瓜馒头的做法如下：
南瓜切片，倒入破壁机，倒入纯净水，打成汁，将南瓜汁倒入面粉，充分搅拌成絮状，加入酵母，不断地揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大，包进黑芝麻馅儿，然后搓成圆球，放入锅中，再次醒发10分钟后，开火蒸30分钟，蒸好好，不急于打开锅盖，再等3分钟后再开锅，一锅黄灿灿的南瓜馒头就蒸好了，香甜软糯，非常好吃，但是放凉之后就跟普通的馒头差不多了。
总体来说，这个周末还是比较轻松的，做了自己喜欢做的事情。
网友评论