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日常散记(367)金秋,赴一场金陵之约(1)饭食篇

日常散记(367)金秋,赴一场金陵之约(1)饭食篇

作者: 兰若_f318 | 来源:发表于2024-11-24 22:59 被阅读0次

话说,这一路坐高铁,倒地铁,到杨小妞的学校,已经十一点半多了。刚好赶上吃午饭。

学校有三个食堂,而且现在条件好,大学食堂的饭菜各式各样,种类繁多。可孩子总吃食堂,时间长了,她最想念的却是家里的家常饭;我和杨先生总吃家里的饭菜,倒是很想换换口味,重温大学的味道。于是,选了离杨小妞寝室最近的第三食堂,她吃我们带去的鸡蛋酱夹馒头,我点了一大碗杨国福麻辣烫和杨小妞同吃,杨先生嘛,只要一出门,雷打不动,走到哪都是吃面。

别说,今天杨先生点的小锅焖面超级好吃,我都忍不住捞了一筷子又一筷子。

麻辣烫也很不错,我就喜欢吃这种汤汤水水式的大烩菜,尤其是天冷的时候。也许,还有一重原因,就是它跟东北的炖菜很像。

番茄汤麻辣烫

杨小妞吃得很满足,小野蒜鸡蛋酱夹馒头就着麻辣烫,吃出了家的味道。

星级班主任的奖励有一千多money ,杨先生过生日,我给他发了个520的包,死拉硬拽才让他收了。剩下的,就请杨小妞吃点好吃的。

晚上,去了新街口金鹰商场的新白鹿。杨小妞带我们七拐八绕,走了好一阵。要是就我跟杨先生,才不会因为吃一顿饭而跑这么远,但好不容易跟孩子聚聚,不能扫兴。

新白鹿是连锁餐厅,杭州菜。我们点了话梅花生、烤肉、干锅花菜、蛋黄鸡翅、酱鲈鱼、糖醋排骨,还有金丝大虾球。

跟着年轻人,我和杨先生这“老古董”也能换换口味。

别说,各个菜都没让我们失望。

话梅花生,花生是软烂的那种,酥酥的,带着话梅的酸甜口。

烤肉很嫩,酱汁是酸甜带一丢丢的辣,和烤肉是搭配也是绝绝子,绝对完胜蘸孜然粉黑胡椒烧烤料啥啥的。

烤肉底下还藏着料,是焯水烫好的包菜丝,甜丝丝的,空口吃,蘸料汁吃都好。反正这干干净净清清爽爽的味道,很合我心。

干锅菜,我们一家人都喜欢,今天这道干锅花菜更是尤甚。花菜脆而有味,杨先生更是连调味的蒜瓣儿都吃了。我和杨小妞都觉得,里面点缀的腊肉其实才是一绝:油肉部分几乎是晶莹剔透的,透亮丝微,很好看。关键还很好吃。

蛋黄鸡翅,外酥里嫩,不但是年轻人的最爱,也深得我们俩的喜欢。要知道,平时鸡翅这一类的菜我和杨先生是从来不买也不吃的,只有杨小妞想吃,我才买几个做可乐鸡翅,基本上我和杨先生一块不动。

最值得推荐的是这个酱炖鲈鱼,滑,嫩,鲜,香,很好吃。

这个糖醋排骨也是酸甜口,趁热吃,很开胃。

金丝大虾球,外酥里嫩,也是形式兼具内容的统一。

总之,这一顿,好吃不贵,我们仨都非常满意,也很满足。尤其是我,面对美食,早把减肥这事儿扔到了“二门后”。

第二天中午,美食继续,是住地附近的“梅花颂·金陵小馆”。这是典型的南京菜,人气旺,排队等候的人也多。小馆上下两层,装修很有格调。

南京人善于在鸭子上做文章,盐水鸭、烤鸭、板鸭等等,据说没有一只鸭子能活着走出南京。以前吃过盐水鸭,咸香咸香的。这南京烤鸭,倒是第一次。吃了才知道南京烤鸭和北京烤鸭的最大区别是:南京烤鸭是带汤汁的。说实话,我还是最爱外皮酥脆的北京烤鸭。

干锅什锦菜,其实就是麻辣香锅,或者东北的麻辣拌。第一次见锅子底下没有明火的干锅菜,又香又辣,口味重,杨先生喜欢。

烫干丝。听说这是南京的特色,吃是第一次。原本以为干丝就是千张丝,今天吃了才知道,不是。应该是豆腐干切成的细丝儿,嫩嫩的,滑滑的,不像千张丝那么板结。

鸭血粉丝煲,也是南京特色,必须来一个。

糖醋熏鱼。撒点金黄的桂花点缀一下,立马就有了调调。

酒酿赤豆汤圆,黏糊糊的,又糯又甜。

野菜麻糍,里面是豆沙馅儿。

甜豆花。清清爽爽的,我喜欢。杨先生觉得没味道,他还是喜欢咸口的。

总结下来,南京菜,感觉更精致,菜量当然也少。

同为江南菜系,似乎比杭州菜更偏酸甜。

民以食为天。探寻一座城市的历史和生命,饮食是重要的一环。

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