在近日召开的2019智博会上，新加坡展馆向众人展示了区块链食品溯源的双二维码技术。该项技术是中新两国企业合作，为新加坡食品商提供的区块链溯源服务。
“目前，新加坡60多家食品商已经使用了这项技术，包括冷冻食品、咖啡、酱料等食品。”
双二维码有何特别之处？
展馆中，一个披萨盒拥有两个二维码，包装标签内外各印有一个二维码。
外面的二维码为保质期和检验证书等食品相关信息，而里面隐藏的二维码则是运用区块链难篡改特点创造的防伪二维码，一经扫码验证后就会失效。
此失效信息是很难被篡改的，因此，防伪才能真实有效。
一定要区块链来实现吗？
是的，至少目前还没有更好的办法来解决人为伪造。传统溯源技术可分为RFID 无线射频技术、二维码和条码 3 种。
RFID 无线射频技术是利用芯片标识，完成的物品自动读取信息，但毫无疑问的是成本负担较高，不适合普及。
二维码，相对来说要简单的多，手机扫描即可，但二维码可以认为复制，并不安全。
条码，也较为简单，成本也不高，但条码承载的信息量过少，也容易复制。
所以，双二维码区块链技术的出现就能带给食品质量双重保证。防止人为伪造标签，制造良莠不齐的假货，同时，隐藏的二维码也可以让消费者多一层食品检验手段，保证自身权益。
食品信息谁来保证？
尽管，双二维码技术实现了食品溯源升级，但并没有从根本上解决食品安全质量的问题。大多溯源追踪的是二维码，并不是食品本身，包装中的食品有被掉包的可能，这也是无法避免的一种问题。
追踪全流程质量
Ifoods Chain生态中曾对包装有过这样的设想。
在食品包装的二维码中，将食品从种植、生产到加工、流通、售卖中全过程食品状态变化信息、认证检验信息以及其他食品相关信息都进行上链，再通过二维码以动态或静态形式展现出来。
此种形式，真正追踪的是食品本身，食品全流程难以造假才是对消费市场真正的保障。
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