麦穰村幼儿园本周饮食

星  期  一

早餐—主食：鸡蛋粉、牛奶

午餐—主食：米饭

菜类：酸汤豆腐肉沫、花菜炒肉

汤类：白菜粉丝汤

晚餐：水果、炒面

营养分析：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐消化率可以提升到92％~95％。

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星  期  二

早餐—主食：馄饨

午餐—主食：米饭

菜类：胡萝卜丝炒肉、小瓜丝炒肉

汤类：紫菜蛋花汤

晚餐：水果、怪噜饭

营养分析：紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。

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星  期  三

早餐—主食：豆沙包、牛奶

午餐—主食：米饭

菜类：蒜苔炒肉、番茄炒蛋

汤类：南瓜汤

晚餐：水果、三丝炒粉

营养分析：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

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星  期  四

早餐—主食：绿豆粥、牛奶

午餐—主食：米饭

菜类：炝炒土豆丝

汤类：萝卜炖排骨

晚餐：水果、排骨汤烫饭

营养分析：绿豆又叫青小豆、植豆、交豆，是生活中常见的豆类食物。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天在高温环境中工作的人出汗多，水液损失很大，体内电解质平衡遭到了破坏，用绿豆茶来补充是最理想的方法，能够解暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能起到了补充无机盐，维生素，维持水电解质平衡起到了重要的意义。绿豆还有解毒的作用。

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星  期  五

早餐—主食：肉沫面、牛奶

午餐—主食： 米饭

菜类：肉沫烩小豆、莲花白粉丝

汤类：酸菜土豆汤

晚餐：水果、甜酒小汤圆

营养分析：卷心菜，起源于地中海沿岸，先我国各地都有栽培。它富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。

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