正值冬季，我们喜欢喝汤，因为喝汤可以暖胃暖身子骨，让人心情愉悦等。今天，分享一下我是怎么做猪蹄炖花生这道美食的，简单易学、营养丰富的猪蹄走起！
首先，我们要去市场购买新鲜的猪蹄500g，只要前面一截，不要带肉的部分（前面一截筋多皮多适宜炖汤）。叫人帮剁大小适中的块，下水入锅冷水焯烫，加入少许盐、料酒、姜片，加入猪蹄，煮沸断生后捞出洗净备用。如下图所示。
猪蹄炖花生
其次，将花生仁洗净用温水泡待用。ps:花生仁应提前泡好备用。
猪蹄炖花生
最后，将猪蹄、花生一起放入电饭锅或者砂锅中（个人建议用砂锅），加入适量水（可平于或没过食物），加入姜片、枸杞、黄芪等香料。根据个人口味加入，枸杞黄芪可不加（花生本身也有香味），姜片一定要加。再加入适量盐、白酒，盖上锅盖大火煮开至少十分钟后再观察猪蹄的软烂程度选择停火或者转小火继续炖。
猪蹄炖花生
在此，不上传成品图了，因为：第一，我不想“拉仇恨”哈哈哈~！；第二，我忘了拍照了，尴尬~。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容养颜的佳品，而花生营养也很丰富，含多种人体所需的氨基酸，还有钙以及微量元素，是不可多得的食补佳品。希望朋友们有空了可以做一下这道老少皆宜的美食吧！谢谢大家的阅读！么么哒！
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