星巴克 我喜欢的凉皮

可能我们从来没有认真思考这个问题，当我们在提升服务品质，环境品质，附加值的时候，我们很容易忘记我们的核心竞争力到底是什么？

现在门店要不就是连锁企业，要不就是单店，连锁店的核心是什么？单店的核心是什么？

接下来的2个问题请大家认真思考3分钟！

1、你为什么记不住星巴克的服务员长什么样？

2、为什么即使是路边摊，你也还是只喜欢那家的凉皮？（可能酸辣粉）

一、连锁品牌的意义

我们之所以不认识星巴克的服务员是因为我们只认识星巴克！

因为是星巴克所以品质有保障，因为星巴克哪里的价格统一，去任何一家星巴克的感觉一样！

不会说北京的星巴克好喝，上海的星巴克不好喝！全国都是一样的！

品牌就是给顾客确定的品质！给顾客安全感，不会因为任何人的心情而品质打折！

想想我们自己所在的连锁企业，是否真正具备了连锁的意义，服务是否一直，流程是否一直，每个顾客在任何一个员工手上的感受是否都能满意！

如果没有，说明我们距离真正的连锁品牌还有努力的空间！

二、行业的底线

到底什么是行业的底线，假如你现在没有任何品牌，没有任何服务的成份，环境因素，顾客还会为了什么而来！

比如路边的凉皮，我们没有因为环境不好，没有因为服务不好，没有因为感觉不好而拒绝，是因为凉皮的口味！

这是路边摊生存的核心！因为它什么都没有，它有的仅仅是口味！

当我们什么都不具备的时候，或者说我们只能选择一个生存的能力，就是这个行业的底线，同时也是我们在这个行业的底线！

作为餐饮业，菜的口味是底线。

作为美业，美容美发技术专业是底线。

行业底线是活下来的基础！品牌是企业长寿的归属！

就如星巴克，麦当劳，全家等等！这样的品牌才不会因为人员的更替所影响。

总结：守住底线我们就能活下去，成为品牌我们才能长久不衰！