前一段时间,果同学化身果小厨,钻研他最爱的番茄炒蛋。为了纪念果小厨的番茄炒蛋,并对他暂时性地改正了十指不沾阳春水的“恶习”,我决定写此篇短文以兹鼓励。
果同学做番茄炒蛋还是比较用心的,通过采访果同学,我了解到果同学的番茄炒蛋需经历如下环节(果同学口述,本人记录):
第一步:取两个大番茄,放入大碗,用开水浸泡。
第二步:在番茄浸泡期间,取四个鸡蛋,放入另一碗中打匀(如果像哆来咪发老师这样力气不够的,可以用机器打蛋),反复和果同学确认鸡蛋中不加盐。
第三步:番茄剥皮改刀,一个番茄切块,一个番茄切丁(为了炒出粘稠的番茄汁)。
第四步:起锅烧油(油要多放点),等待油烧热之后,将蛋液慢慢倒入锅中(这一步是为了做出炸蛋的效果,可以更好吸收番茄汤汁),炸好后盛出备用。
第五步:用炸蛋多出的油用来炒番茄(脑补果同学炸蛋放了多少油),先放入番茄丁,炒出汤汁后倒入番茄块,翻炒到位后放入鸡蛋(怎么算到位,果同学说自己观察),继续翻炒。
第六步:翻炒到快好的时候(什么时候是快好的时候,果同学说全凭手感!),加入糖和酱油调味(放多少同样全凭手感!不用那么准确)。
果同学说最后调味甜党放糖,咸党放酱油,他是甜咸党,因此糖和酱油都要放。
果同学全凭手感的一顿操作,如同加密一般的解说,好吃全看天意,他自己挺满意!
来来,回头把厨房收拾干净!!!










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