对一个平时从来不自己做饭的人来说，大米是一粒粒的米，呈白色，而且所有大米几乎都一样。
在很长一段时间里，我对大米的印象是这样的。
自从自己开始做饭以后，我买过很多次大米，买过多种大米。慢慢地，我才知道不同的大米是有分别的。不同的大米，名字不同，价格不同，做成米饭的口感自然也不尽相同。
在价格方面，有的大米两三块钱一斤，有的大米四五块钱一斤，有的大米七八块钱一斤，还有的大米十来块钱一斤……
随着时间的推移，做饭买米会形成经验，比如价格高的大米，做成米饭的口感一般要更好些。一分钱一分货的规律在市场上是实用的。
知道了不同大米的差异后，对于高价大米的价格也就释然了。相信价格高有价格高的道理，价格高有价格高的价值。
如果以前没有吃过特别好的大米，当第一次吃好的大米的时候，会在心里产生很大的反差，觉得好的大米原来可以这么棒。
吃好大米的次数多了，再也习惯不了以前吃的那些普通大米。话说回来，在上个世纪温饱问题解决以前，那些普通的大米在当时也是很好的大米。
吃过一段时间的好大米，再吃普通大米，可以明显感到生活幸福感降低。
从这条规律延伸开来，一个平时生活水平很高，甚至有点奢侈的人，以后是不是难以过上简朴的生活？
古人说“由俭入奢易，由奢入俭难”，大概说的是这个道理。
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