中医食疗学基础二

作者: 可x | 来源:发表于2022-05-24 06:00 被阅读0次

四气也叫四性,是指食物的四种性质,分为寒热温凉,寒凉与温热是两种不同的性质,而寒性偏弱的即为凉,热性弱的称为温。
寒凉的食物具有清热泻火甚至解毒的作用
温热的食物具有温中,驱寒的功效
除此之外还有一种平性的食物,具有利水渗湿的功效。
五味是食物的五种不同的味道,前任根据人体食用后对人体的影响联系经络脏腑学说提出的。
辛甘酸苦咸
辛味具有发散风寒,活血化淤,开胃去湿的作用,比如生姜,葱白,辣椒
甘味具有补益气血,和中缓急的作用比如:甘草,大枣
酸味具有收敛固摄的作用比如:山楂,乌梅
苦味具有清热泻火解毒的作用比如:苦瓜,杏仁
咸味具有软坚散结,补肾的作用比如:海带、海参
当然五味之外还有一个淡味。

君臣佐使
君:起主要养料作用的食物原料
臣;配合君料以加强养料作用,对重要兼证起主要养料作用
佐:配合君臣料起养料作用,直接治疗次要兼证或制约君臣料的峻烈之性
使:引导食疗方中诸位原料到特定部位或调和诸位原料的作用

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