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2022-11-27面包房手记之19

2022-11-27面包房手记之19

作者: 贾_志_辉 | 来源:发表于2022-11-29 07:17 被阅读0次

早上去做核酸,发现有人排队,就担心时间太长了,还自责明明知道是八点开始做,带做好了7:40就出门排队的准备,为什么还是等到了八点才出门?师傅会不会觉得我时间观念不强?想了想,还是决定不做了,回家准备出门,其实不过8:10而已,所以慢慢骑车到店里,也不过8:40,看到畅悦居的核酸点开着门没人,还纠结了一下要不要做,又担心会不会显示我到处乱走强人违反了封控的规定,所以就没做,师傅还没开门,还意外我怎么来得这么早,不是做核酸吗?我有点后悔自己内心纠结这么多,应该踏实在小区做了核酸然后开车来才对,这样还能帮着送货,不开车显得我小气似的。这就是一早上的心理活动,大脑里这些无关的小事就占据了我整个大脑的空间,能够用于自我成长的空间就被挤占了。

今天与师傅一起做的吐司,带馅的我做了5个,师傅做了6个,差一个的速度,并且我的是两种馅,师傅是三种,做原味吐司,我们各做了5个,我慢了两个的速度,不过明显感觉自己对面团的掌控好多了,对面团的软硬及擀的手法都掌握的比原来熟练很多,可以一次性准备出4个吐司进行铺馅这个动作了,这在过去是不可想象的,另外就是擀的不至于过宽了,卷起来容易多了。

11点多就做了全部的面包,我还给师傅炒了两个菜,师傅高兴的拍照发在群里了。下午打包,我还提前把冰面包的袋子准备好,师傅加工冰面包,我装其它的,装完其它的,我封袋,把冰面包装好封好,然后切吐司,一气呵成,能感觉到自己可以做很多事情了。结果师傅去送货前我忘了确认明天面团的数量,在那里等了两个多小时,等师傅回来才和面,并且现做的汤种,又做了奶酥馅,下班都九点了。

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