我们这儿下雪了！今天吃汤粉吧🍜
螺蛳粉简直是新晋老干妈
最后一次去亚洲超市已经是一周半以前了。那时候村里刚出现确诊病例，美国还没有开始重视疫情。街上没有人戴口罩，当地超市的货架还满满当当。
只有亚洲超市，全副武装。
刚停稳车，就注意到超市门口站着两个亚洲面孔。每人脚下都有一袋大米，数个鼓鼓囊囊的购物袋，像是在等人。
进去一看，门内新立了一方小桌，上竖告示“RICE LIMITED, ONE BAG PER PERSON” (大米限购，每人一袋)。旁边摆着一大罐消毒湿纸巾，和几只绿色包装的免洗洗手液。我上前挤了点儿，搓搓手。
环顾四周，店里的人不多。本就狭窄的走道之间堆满了箱子，两名员工忙着填货架。收银的印度女孩在这里工作很多年了，见到我点了点头。她戴着厚实的口罩，正隔着窸窸窣窣的塑料手套分装韭菜。收银台上摆着3支一模一样的消毒液，看起来都是刚打开的。
不得了。要是美国人都能这么重视，这疫情一定能控制得住。那时的我想。再看看现在的数字，唉。
被店里紧张的气氛所感染，本来只是想买一包青江菜的我决定囤点货。
本地超市买不到中国菜特有的调料，比如豆瓣酱、料酒；也买不到亚洲人才吃的食材，像莲藕、白萝卜、带皮五花肉；另外就是即食和速冻食品了，中日韩、新加坡的泡面和各类丸子、水饺都是热门商品。
家里的料酒和醋见底了，伸手拿两瓶；青江菜容易坏，买一包就得了；嗯……要不要买点泡面呢？虽然坚持每天做饭，但偶尔也禁不住垃圾食品的诱惑。
准备一些也无妨，我想。
购物车里莫名多出几包螺蛳粉。
说来也奇怪，在国内的时候从未吃过螺蛳粉，来美以后才接触到。
第一年与人合租，室友在中国餐馆点了一碗，惊为天人，回头就买了包即食的。还记得那天我回家，一推门，差点被它强烈的味道掀翻。
眼前开始闪现高一那年，舍友带回一块榴莲的场景。
当然，后来我还是被它征服了。就像当年的榴莲一样。
身为（伪）美食博主，给即食面加料是我最后的倔强。然而螺蛳粉里丰富的配料，让我觉得添加任何东西都是对它的亵渎。思前想后，只加了个煎蛋。
咱们乖乖按照指示来。▼
干米粉泡完之后再煮
烧开一锅水，把米粉泡进去。另起一只锅，放入除花生和红油以外所有的配料，注入开水。▼
泡一泡
配料和汤包放在一起
10分钟以后，米粉泡软了，转移到小锅里继续煮，标准是用筷子可以夹断。▼
差不多了
煮米粉的同时，用之前泡米粉的锅煎蛋。
多煎几个～
出锅以后淋上红油，撒上花生米。▼
齐活！
整个过程让人无比享受：小火煮粉，锅缘咕嘟咕嘟冒着泡泡。热油里的煎蛋滋滋作响。
一起来嗦粉吧！
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