一直都没有具体说说我的昵称。他姓陆，我单名一个羽字，年轻的时候喜欢把自己的名字拆成习习，鲁西西也就这么来了。所以接下来想撒狗粮的时候，我就以皮皮鲁来称呼他吧。
在一起五年多，绝大多数时候都在异地。上上个周末他来上海看我，本该早就记录下这难得的一次见面，无奈繁琐的工作让我日日倦怠，直到今天惊讶地发现，已经两周没有好好写写东西了，才从相册里翻出那个周末的点滴来，付诸纸笔。
美食一直是我们乐此不疲追随的。以前在南京，皮皮鲁的住处可以做饭，每个周末我都陪他去买菜，然后静候他端来热腾腾的家常豆腐、鸡肉蘑菇、糖醋排骨……后来我出国了，在黑暗料理盛行的腐国，为了活命，我也练就了能养活自己的厨艺。
对于一对吃货来说，有一方属于自己的天地，一处灶台，一堆食材，便是无上的幸福了。但就目前而言，这样的小小心愿还无法实现，只能退而求其次，一起探索街头巷尾的小店，寻找掩藏在城市喧嚣之下的美味。
于是我们发现了「翠亭酒家」。
近年来掀起了网红店的热潮，一波波你方唱罢我登场。回头看看2016年的网红店可能已经无人问津了，而2017年的网红店还是永远挤不进去。但南京路侧边小巷的「翠亭」，虽说没有门庭若市的景象，但已是二十五年的本帮老店了，吸引的是真正识其味的老食客们，一副与世无争又坚如磐石的样子。
周六的晚膳，为了稳妥，我提前电话订了位置。五点半的时候走进餐厅，格调朴素，两层楼的复式结构，一楼大约八张桌子，二楼据说是几个单间。
落座后，非常循规蹈矩地按照某点评的推荐选择了网竹鲈鱼、腐乳汁草虾、三鲜鱼面筋和手撕鸡。菜品份量都很足，人均92的价位，在南京路的周边，算是性价比非常高了。
手撕鸡是唯一的凉菜，也是第一道上桌的菜品。汤汁浸入鸡肉，开胃爽口。
美食与爱，本帮菜探店之「翠亭酒家」
据说这招牌的网竹鲈鱼每天限量供应。鱼肉经腌制后裹上葱叶，放置在竹网上一并烤制，外酥里嫩，辅以葱香，自是别有风味。
美食与爱，本帮菜探店之「翠亭酒家」
腐乳和虾的搭配还是第一次见。腐乳鲜咸微甜，搭配些许食醋，很有些茄汁大虾的味道，但腐乳的质地使得这又酸又甜的口感更加厚重起来。
美食与爱，本帮菜探店之「翠亭酒家」
三鲜鱼面筋倒是一般，并没有高出别处的地方。木耳、青菜、胡萝卜是为三鲜。查询了百度，鱼面筋的做法是将青鱼肉剁成泥与淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀后制成丸子，放入油锅内炸至金黄色捞出控油，再放入高汤内煮熟即可。这些步骤很像幼时家里逢年过节会做的鱼圆，只不过印象中的鱼圆更加鲜嫩。
美食与爱，本帮菜探店之「翠亭酒家」
本帮菜是上海菜的别称，甄选家禽和湖鲜入菜，近年来，口味渐趋淡雅爽口。但这家「翠亭」，倒还保留着本帮菜固有的浓油赤酱、原汁原味之风格，想必定能唤起老上海尘封的味觉记忆。
PS：
酒店地址：山西南路211号（近天津路），距地铁2/10号线南京东路站1号口步行140米。
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