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今夕岁还除

今夕岁还除

作者: 四海游鱼 | 来源:发表于2019-03-22 15:23 被阅读0次
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一进腊月,盼着过年的心便蠢蠢欲动。

同事笑我:“过年有什么意思,急着回去被催婚嘛?”是也不是,虽然少了同龄人不断唏嘘的穿新衣领红包那些孩提之念,却也在成长中欣然接受身份上的转换。催婚事小,回家过年确是真真切切的大事儿。

炸油食,灌猪肠,蒸馒头,包饺子……屋里屋外影重重,你和面,我擀皮儿,他烧火,孩子们也没闲着,欢闹着跑前跑后,除夕就在全家人的忙活中悄然而至。

“当当当”,八点的钟声敲响,伴着电视春晚主持人拜年的喜气洋洋,半扇饺子“哗啦”全部下锅。红皮儿的是红曲米面,绿皮儿的是菠菜面,黄皮儿的是胡萝卜面,紫皮儿的是火龙果面,就连白皮儿也加入了雪梨面……五色饺子在开水中不断翻滚,追逐着勺子的脚步,好似要争出个一二三来。

饺子出锅,得先端给老祖宗吃,燃香一炷,方可给家人享用。

过年吃饺子是传统,谐音“交子”,代表辞旧迎新。​小时候吃饺子,吃的是肉味儿,肉馅里的肉多,便香极了。现在生活好了,吃饺子得翻出新花样儿,除了用不同色的食物榨汁儿去和面擀皮儿渲染喜气,就连包饺子的形状也得与时俱进,元宝饺、刺猬饺、猪头饺,欢声笑语中,吃的全是团圆味儿。

一口下去吃着硌牙,便是吃到了“钱饺”,寓意新的一年,运势极佳,孩子学习步步高,成人财运滚滚来。

除夕是要守岁的,祈求平安吉祥。晋代官吏周处《风土记》中记载:“除夕,达旦不眠,谓之‘守岁’。”四碟凉菜,两盘热菜,加上瓶酒,便是最好的宵夜,推杯换盏中,共话这一年的悲欢喜乐。

熬过零点,推门醒神儿,夜布如绸,一弯月,点点星。“噼里啪啦”的鞭炮声此起彼伏,积累了一年的烦恼,此刻也都烟消云散。新的一年,来了!

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