那日朋友圈里有信息，浔阳晚报母亲节征文比赛。哦，母亲节又到了。
我的母亲长我20岁，拿当下的眼光看，结婚实在太早了。母亲是渔民的女儿，六姊妹的大姐，长姐为母，在娘家付出很多。母亲善良，只一味地付出，吃了生活不少苦，依然乐观示人。母亲腰间盘滑脱二十多年，严重时走几步路脚下便没了知觉，需要蹲下来缓一会再走，疼痛如家常饭，伴随着每一天，可她依然笑脸对人。庆幸三年前在市人民医院手术成功，算是脱离苦海。
母亲值得骄傲的是慢生长，我读书时，母亲去参加家长会，老师和同学都以为是我的姐姐。至今说她七十有五，看见她的人都是不信的。
母亲勤快，洗衣做饭自不必说。母亲还能干，手巧的很，伴我长大的毛线衣都是母亲一针一线编织出来的，穿在身上就如从商场买回来的一样有型，还能编出各种花样来，一般女人是做不到的。如今气候变暖，毛线衣冬天再也穿不上了，毛线衣成了工艺品在衣柜里静静地藏着。
母亲腌制豆腐乳、生姜和酿酒糟的手艺一流，特别是臭豆腐乳，鲜美无比。
前几日拿一桶芥菜给我，芥菜叶子虽便宜，要把叶子变成碎末可不容易，需要花费很多功夫。听母亲说买了20斤芥菜叶子，叶子买回来要清洗，洗净后沥干水用刀切成碎末，把碎末盛入装麦片的敞口塑料小桶里，用擀面杖压实挤出水分，挤出的空间再盛芥菜末，再用擀面杖压实，一而再，再而三地压实，这是体力活，对于老人来说可不容易，水分挤到这般还不够，还要把桶口朝下沥水一晚上。
经过这些繁琐的步骤得到的芥菜末是一道美食的原材料。芥菜末配上酱干或蚕豆米或细竹笋一起炒，真是下饭的冤家。不吃两碗米饭不下桌，做成包子那得吃上四五个。
春日芥菜，于我来说名贵的很，胜过珍馐。贵在吃得放心，贵在制作过程辛苦，贵在亲人的无私付出。
2025.4.6
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