家常快手菜之丝瓜，带给你别样的清热消暑

家常快手菜之丝瓜，带给你别样的清热消暑

丝瓜可以和很多菜搭配，家庭制作，可以和牛肉，猪肉，下水同炒，例如丝瓜牛肉，丝瓜鸡杂，丝瓜猪肉等。今天分享的有点另类，却是孩子喜欢吃的，就是丝瓜煎鸡蛋。

家常快手菜之丝瓜，带给你别样的清热消暑

食材：丝瓜一根，鸡蛋6个，胡椒粉，盐，糖，料酒，油（各适量）。

把丝瓜除去皮，冲洗干净

切条然后切粒

鸡蛋打入盆中，放入胡椒粉，盐，糖，料酒打匀，放入丝瓜粒拌匀。

家常快手菜之丝瓜，带给你别样的清热消暑

烧锅注少量油，放入蛋液，转小火煎至凝固后翻面，煎至焦香，出锅。

酿丝瓜

食材：丝瓜两根，猪肉200克，葱一根，盐，糖，生抽，生粉，油（各适量）。

家常快手菜之丝瓜，带给你别样的清热消暑

制法：丝瓜去皮切段，挖出瓜瓤待用。猪肉剁蓉，放入盆里，加入盐，糖，生抽，生粉拌匀，腌制二十分钟。葱洗干净切小段，放入肉里拌匀，一手拿丝瓜，一手把肉酿入丝瓜内。

全部完成后放入锅里煎至两面焦黄，盛入盘里，摆放整齐，放入锅里蒸十五分钟即可。

家常快手菜之丝瓜，带给你别样的清热消暑

丝瓜炒豆角

食材：丝瓜300克，豆角300克，蒜头，油，盐，糖，生抽（各适量）。

制法：丝瓜去皮切条状，豆角撕去硬边，折断成段，蒜头去衣切片。烧锅注少量油，放入蒜片爆香，加入豆角翻炒，加入丝瓜翻炒，加入适量清水，加盖烧两分钟，加入糖，盐调味，加入生抽炒匀，出锅。

家常快手菜之丝瓜，带给你别样的清热消暑

丝瓜鸡蛋汤

食材：丝瓜两根，鸡蛋5个，油，盐，糖，姜（各适量）。

制法：丝瓜去皮后切滚刀块。鸡蛋打入锅里煎至凝固后加入清水烧开，转小火加入姜片，加盖煮五分钟，待蛋汤呈奶白色后，放入丝瓜煮三分钟，加入糖，盐调味，出锅。

家常快手菜之丝瓜，带给你别样的清热消暑

小时候上火了，妈妈就会把丝瓜去皮后，整根蒸十多分钟，然后让小厨喝蒸丝瓜水代凉茶，效果出奇的好，汁水略带甜味，往往是连丝瓜也吃了。知道好吃以后，就算是没有什么问题，不时会叫妈妈蒸一次解馋。

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