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绿茶能用沸水冲泡吗?

绿茶能用沸水冲泡吗?

作者: 猎手子初 | 来源:发表于2019-10-28 15:26 被阅读0次

绿茶内含物质丰富,大多数都是芽头,绿茶含咖啡因较多,用沸水冲泡,咖啡因溶出迅速,浓度较大,容易出现苦味,咖啡因很容易被吸收,服用后半个小时左右,血浆中咖啡因浓度可达到最高,所以空腹喝绿茶,特别容易伤胃,一般就用80度左右的水温冲泡。不建议用100度水冲泡。

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