一种烹饪用的最安全油脂是橄榄油，它经常被解读提及为沙拉调料的油类选择。它的化学归类为单不饱和，比不饱和油脂更不容易...[作者空间]

根据凯西所说，牛奶不应被添加进咖啡或茶内。适度的纯咖啡被视为具有食用价值，但是添加了牛奶或奶油的咖啡据说会扰乱消化...[作者空间]

凯西食物组合的另一条准则是要求用两到三种生长在地面上的蔬菜来平衡每一种生长在地面下的蔬菜。这一经验法则看起来非常独...[作者空间]

淀粉是像面包、面食、干缩的豆类和豌豆、玉米、稻米和土豆这些食物中的复合碳水化合物。凯西解读经常反对在同一餐中组合数...[作者空间]

吃得健康不仅是选择适当食物的问题，也是指正确地组合食物。不同类型的食物需要不同的胃液分泌，以得到正确的消化。通过离...[作者空间]

绝大多数人们几乎不能回忆起在微波炉出现以前的生活像什么。当这种家用器具可用的时候，在几秒钟之内烹饪好一餐的便利是如...[作者空间]

新鲜食物始终是更好的选择，但是当缺乏时间和所需要的方便使折衷不可避免的时候，人们会偶尔求助于罐装或冷冻食品。凯西不...[作者空间]

我们厨具的品质和我们食物的品质同样重要。在数种选择中，解读反对在烹饪中使用铝。烹饪锅中的铝易使在其内被烹饪的食物氧...[作者空间]

在自身的汁液里被烹饪的食物的上等风味消除或最小化了对调味品的需要。如果想放调味品，应该在烹饪后添加，以避免维生素和...[作者空间]

对于鱼肉、家禽肉和其它肉类，凯西解读说有益的方法是烘焙、烤制或烧烤；并强烈反对油炸。油炸需要使用烹饪油脂，而这是这...[作者空间]

当凯西被问及对蒸汽高压锅的使用的时候，他十分肯定地回复，说这是保护而不是破坏营养的方法。高压锅一贯被益寿——一种基...[作者空间]

Patapar纸是无味无嗅的蔬菜羊皮纸，它让食物在被烹饪时保留下所有汁液。Patapar无毒，也是如此有弹性，所以...[作者空间]

接着当烹饪用于晚餐的蔬菜时，只用它们自身的汁液、它们保留在汁液里的盐来煮。不要食用除了羔羊和禽肉之外的肉类，永不要...[作者空间]

乳酸发酵蔬菜例如未经加热消毒的德国泡菜，提供类似的益处。生德国泡菜可在家自制，把生卷心菜捣碎为丝，挤出汁，用盐和水...[作者空间]

酶被发现在所有新鲜和未烹饪过的食物中，包括生乳制品和生牛奶。全世界的传统饮食通常包括一定数量的生食，或那些通过天然...[作者空间]

种子、坚果、豆类和谷类全部含有酶抑制剂来阻止它们过早发芽。当一颗在地上的种子从雨水中吸收水分并沉入土壤，它的酶抑制...[作者空间]

凯西解读也主张常把新鲜的水果和蔬菜榨汁当成健康饮食的一部份。柑橘类水果和它们的果汁尤其富含维生素C和生物黄酮素（b...[作者空间]

当代越来越多的整体健康专家为了改善消化和营养吸收而推荐酶补剂。华豪尔博士和其他营养研究者们提出，食用大量熟食的任何...[作者空间]

食用大量生蔬菜。至少每天有一餐应存在着纯生的蔬菜，或几乎完全生。993-1 1942年，一位三岁女孩的母亲请爱德加...[作者空间]

作出80%成碱食物饮食的改变是我们能获得我们所寻求的营养治疗的最重要一步。那些选择了这条道路的人们经常报告说他们拥...[作者空间]