蒸馍

作者: 张福顺 | 来源:发表于2024-12-04 20:44 被阅读0次

会蒸馍馍,我是跟父亲学的。父亲蒸的馍馍是用老面头发面,揉面时还要用食用碱。馍馍有圆的,也有方的,很好吃,父亲蒸的馍馍有着小麦面粉特有的清香,那个味道是印在脑海里的深刻记忆。我也是得到真传的。喜欢蒸馍馍是因为自己动手蒸的馍馍好吃,有嚼劲。市场上的馍馍总是太虚太白,还少了那份自然清香。你知道吗?蒸馍馍很解压,它会令人快乐,有成就感,面粉变面团,面团与手的肌肤亲密接触,面团在手里揉搓的感觉,都很美妙。馍馍熟的时候,揭开锅,尝一口新鲜的馒头,可都是一种美好的享受呢。

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