又是冬至来

      今天，又是一年一次的冬至了。虽然今天的白昼最短，但可喜的是我们拥有着冬日里的暖阳。

      你回家了吗？还是一个人在小屋里吃着一包煮熟了的速冻饺子？

      冬至吃饺子，其实是北方的习俗。而南方的不同。冬至对于北方的大多数家庭来说，到了这天就像是过节一样，馅儿一起盘，皮儿一起擀，饺子一起包，最后一家人团坐，说说笑笑的吃完这顿团圆饭。以前老人们常说：“如果这天不吃饺子，耳朵会被冻掉的。”呵呵，明知道是骗人的，我们也总是乖乖的回去，吃上一碗热气腾腾的饺子。现在想想，其实吃不吃饺子不重要，重要的是辛苦了一年，总想找个理由回家团圆！

      由于长期在外工作，以前每每到了冬至，也都是只身在外。由于不怎么喜欢吃饺子，所以这天通常也不会选择饺子。但今年......我很想念那碗烫嘴的饺子，还有那碗，永远喝不腻的酸汤。

      那碗，就是妈妈做的那碗！

      每次盘馅儿，妈妈都很自豪的说：“外面的饺子绝对没有我做的好吃，我是有独家秘方的。”而我也会在一旁帮腔：“是是是，你是天底下最棒的！”最后我们都有所怀疑的哈哈大笑起来。妈妈的手很巧，所以家里包的饺子总是各式各样。有月牙形的，柳叶形的，还有元宝形的。她不仅包的很快，而且包出来的饺子，从来不会在锅里烂掉。出锅之后，也不会粘在一起。总是保持着饺子的最佳状态和口感，皮儿里带着馅儿，馅儿里带着汁儿，汁儿里带着味儿，味道棒极了！

      还有那碗同样有着独家秘方的酸汤。一样的盐、醋、香菜和海米，可味道出来就是大相径庭，相差甚远。妈妈总是得意的说：“看吧，我说我来调，那味道肯定不一样。”而我也只能认输的说：“对对对，事实证明你是对的。”然后她又会嘚瑟的“哼”上一声转身离开，然后再帮我调制一碗。味道自然是一级棒的，酸中有甜，甜中有咸，咸中有鲜，所以每次我都要喝上两大碗才算过瘾。

      等我吃饱了饺子，喝饱了酸汤，妈妈才能踏实的上桌吃饭。好像做饭的人，永远都是最后一个吃上饭的。记得每次第一锅饺子捞出后，妈妈都迫不急待的端上桌来，让我和爸爸先尝尝。然后眼睁睁的看着我们吃下去，然后再问：“怎么样？”如果我们都说好吃好吃，她还会不自信的自己也尝尝，如果她也觉得好吃，脸上的那个笑容才是真的灿烂无比。如果她自己尝了觉得咸了或是淡了，就会立刻转身冲进厨房，把她的独家秘方再进行调整，争取做出一顿完美的无可挑剔的饺子，不然就好像是砸了自己的招牌一样。

      好怀念啊，好久没有吃上妈妈做的饺子和酸汤了。虽然哪里都有，但那味道，却总是差了点儿。

      以前吃饺子，只是一餐饭。现在吃饺子，多了一味想念和怀念。而少了的那一味，是妈妈的味道！

      今天又是冬至了，我煮了几个速冻饺子，也算是，过节了吧。