早些时候看了《寻找手艺》的纪录片，画质不是很精美，却被一项项精湛的手艺所震撼，做纸伞的、烧陶罐的、刻佛经的.....平凡又朴实，在看客眼眸里或许可称之为传承与传统文化，在手艺人的话语中，却只当是生活常态，毕竟一项手艺做了一辈子，早已谈不上什么高大上的匠心，因为它们都只是手艺人生活的一部分。
可是传统到底是被搁置的一类行当。
最近几个晚上，跟久未联系的几个挚友闲聊，他们在毕业后的这些年，早已磨练成各自公司的主力人物，亦或是专业上更加有了话语权，无论种种，有那么一刻我是很替她们高兴，她们谈论起各自的生活与工作状态都很乐观。
在挂电话前，一个远在他乡的老铁问我现在做什么，我毫不犹豫说：传承醋艺！所做的一切都是想让更多人了解它的好处、并且用它。
听完，这位老同学略带关心的调侃道：小时候家家户户都吃腻了的柿子醋，有啥好传承的，想吃随时又都能买到，再说全国人民都用老陈醋，俗不俗啊你还做这个！
语毕，找了个借口我匆匆挂掉电话，不是道不同不相为谋，我想有意义的事情不需要解释，就像成长也不需要解释一样。
记得三年前看过个新闻，那时候很多人在海南讨论如何保护黎锦，这是一项古老却不先进的手工技艺。黎族妇女在纱线上做出花纹后再浸染和织造，即先染经线而不染纬线，最后染出来的花纹看上去就会有种朦胧的美感。这些花纹的背后都是黎族人的故事。
只是近200万的黎族人却几乎很少再穿这样的衣服了，在外来文化或先进文明的冲击下，他们似乎远离了自己的民族传统文化，甚至不知道黎锦背后的久远故事。
想要让传统的好东西继续存在下去，就要让更多人知道它们的好处，可是很多人却不知传统是什么了，大概脑海早已拓上烙印，传统即是落后。
中国人敬畏自然，自古便追求物尽其用、以质求量。不管是木质板凳、手工编织的蒲团，还是生活中极其常见常用的案板等，做一件好东西，让几代人都能使用，这才是我们的传统，而做东西的技艺本身就透着传承，更是一种文化。
传统不是落后，文化渲染传承。
我们酿制的柿子醋亦是如此，柿子醋在一千多年的历史沿革中，从未消失殆尽，早在《屐人记》中便对柿子醋有这样的记载：“万般果醕，止咳生津”，直至今日依旧发挥着作用，对人们身体投以健康，没有什么比时间更具有说服力了，且柿子醋存放愈久，口感愈好。
......
其实，总有一天，我们如今习以为常的一切，都会被另一种事物所替代。某些物件与行当，也一定会慢慢消失在人们的生活中，当有人还记得它们的存在，也许会去用各种方式进行纪录，但，这些纪录是抵挡不住消失的步伐的，甚至抵挡不住人们遗忘的速度。
而我们现在能做的就是---遵循古法传统酿醋，用文字与图像记录，传承手工技艺与文化，让健康融入生活。
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