鹿角菜，深海中的美食馈赠
鹿角菜是多年生草本植物，属藻类，因形似鹿角而得名。含有钙、铁、磷、锌等多种微量元素，是一种唯独不含砷的纯天然绿色食品。
鹿角菜，深海中的美食馈赠
鹿角菜对改善人体肠道功能、促进消化、预防三高等疾病有显著的效果，将鹿角菜进行凉拌，非常适合天气比较炎热的时候食用。所以，在夏季，也是鹿角菜售卖最好的季节。
鹿角菜，深海中的美食馈赠
鹿角菜又名石花菜。凉拌起来最为好吃，由于它生长在海中，可能会有沙子，吃起来要洗干净，我不喜欢过水焯烫，觉得口感不好。
鹿角菜，深海中的美食馈赠
鹿角菜的简单做法：
新鲜鹿角菜 约半斤
蒜 一头
盐 适量
菜籽油 三勺左右
步骤 1
将新鲜的鹿角菜摘干净，洗净。如果买到的鹿角菜是干的，先用水泡一泡，十分钟左右即可。
步骤 2
用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。
步骤 3
将蒜切成小丁，备用。
步骤 4
把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。
步骤 5
开火，放锅，倒入菜籽油，将油烧过后，浇到蒜丁上，有蒜香味飘出来啦！！
步骤 6
撒盐，放一丁点鸡精，拌匀就可以了。
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