和大家分享一道家常菜，青红椒炒肚丝。
青椒肚丝
主料：猪肚一个。
配料：青椒红椒各一只，去心切成丝备用。
小料：蒜籽3颗，姜粒少许，小米椒2只 （全部切碎）
香料：大葱三小段，姜块一个，八角2个，桂皮一根，香叶2片，
调料：盐，糖，味精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒。
1把猪肚剪成两半，用白酒和面粉清洗猪肚，里外两面，多清洗几遍。
2冷水放猪肚到锅里焯水，水开捞起后，再用清水清洗一遍。
3高压锅里放入香料，加水刚好浸过猪肚，再加调料（炒菜时两倍的量），压八分钟。消气冷却后，捞出把猪肚切成丝。
4锅里放油，把小料爆出香味，倒入配料，炒至去生。
5倒入猪肚，放入调料，翻炒20秒左右起锅。
总结：
这道菜分为两部，第一步，在高压锅里，压熟，卤入味。第二部，在锅里爆炒成菜。
猪肚在锅里翻炒的时间，不宜过长，否则炒的软绵绵的。口感和看相都会大打折扣。
和大家分享一道家常菜，青红椒炒肚丝。 主料：猪肚一个。 配料：青椒红椒各一只，去心切成丝备用。 小料：蒜籽3颗，姜...
今天刷抖音刷到别人结婚的婚礼现场。我记得当时在英国的时候，有次翘课去了不知道哪里的地方 有个下陷的广场。夕阳西下 ...
早餐， 早餐可以多喝牛奶，小米粥和牛菜结合吃 中午可以吃板栗烧鸡，炖羊肉，腊肉炒有机花菜，青椒炒肚丝，芒果腰花，黄...
天气越来越热，竟慢慢侵蚀了对美食的渴望，尤其对常常开伙做饭的人来说，做出美味可口的饭菜倒是眼前最直接的一个小挑战。...
1，看了一个故事，诠释人性的贪欲，可我觉得，人在绝境中，上面是虎视眈眈的老虎，下面是垂涎的蟒蛇，攀附着的藤被老鼠啃...
土豆:排骨，排骨，青椒和我表白了，我们可以成为青椒土豆丝了 排骨:是吗，那样要被切成丝儿的。 土豆:没事儿，青椒会...
炒菜类 一.青椒土豆丝 葱姜蒜 青椒 土豆丝 盐 味精 鸡粉 料酒 香油 白糖 淋香油 tip:土豆丝香脆最佳...
前日夜雨肚饥，购肉夹馍两个，分别为加青椒的和不加青椒的。在吃的时候突发疑问——肉夹馍到底该不该加青椒呢？ 其实，在...
用料 肚丝 香菜 蒜 葱 调料 醋 糖 白胡椒 高汤／鸡精 淀粉 步骤 肚丝切丝，焯水 香菜洗净，切段 起锅，倒油...
你有没有，看了信息不想回复的经历？ 没有理由，就是单纯觉得已读完，未回复。今天被朋友反问了一句，你觉得热恋期是多久...
本文标题：青椒肚丝
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/cwpfjqtx.html
网友评论