文/分湖芝蘭（贝儿由里
2021年3月14日 周日 晴 10～18度
今天是农历二月二，民间习俗二月二龙抬头，但我小时候只记得在这天是做撑腰糕，农民在二月二这天，吃了撑腰糕后，春天就开始忙于春耕生产，干活就有力气。
我小时候，母亲教我背的农历十二个月的顺口溜，正月正窜马灯，二月二撑腰糕，三月三野菜开花结牡丹……每年到做撑腰糕的时候，我就会把母亲教我的顺口溜背上一遍，母亲做撑腰糕的情景就会浮现在眼前。
谁说只有农村的人做撑腰糕，我说不是农村的人也会做撑腰糕，因为喜欢吃，我就是其中一个喜欢吃撑腰糕的人的一份子。为了在正日能吃到想吃的撑腰糕，我大清早起床就开始做撑腰糕，米粉和红糖是事先先生去菜场买好的，做撑腰糕比较简单，食材比较少。
我用250克糯米粉，加25克梗米粉，百分之十的比例，这样做出来糕口感糯糯的。先用六十克的热水和一个小粉团，再用温水和成粉团，和粉团的水温很重要，不然会影响口感。把做好的糕放在油锅里煎到糕的二面金黄色，然后放入红糖和水，水位要盖过糕，待水慢慢收出胶状，此时可以炉灶。做好的糕要乘热吃，撑腰糕凉了会变硬。如果余的撑腰糕一天吃不完，第二天吃的时候，把撑腰糕最放入镬子里煮一下，最多放一点热水和糖，煮的时间要长一些，使糕变软为止。
妹妹不在朗诗，这撑腰糕就我一个人吃，这热腾腾的撑腰糕就要乘热吃，我一口气连吃三块，正过了一把瘾。
午餐的菜
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