喝茶如同江湖，那么喝茶的人也就有了段位的高低之分。青铜这类茶友往往仅是初尝茶的滋味，极有可能是刚开始接触茶，对茶的分类还没有一个宏观的认知。你要问他茶是什么，他大概会把茶与柠檬片、山楂片、菊花画上等号。毕竟用来泡水喝嘛，看起来确实没有毛病，这是相当一部分人的常态。毕竟如果我们仅仅把茶当做一个日常口粮一样的饮品，那么确实不用考虑太多，只需要根据自己的喜好找到某一方面感官上有突出表现的茶就可以了。对于这个阶段的茶友来说，通常是没有抵抗力的。其实这样单纯的心态是非常值得称赞的。很多茶友逐年进阶，却把自己搞得像老学究一样乌烟瘴气，放弃了喝茶，原本的目的也就越喝越累。不过几乎所有的茶友都一样，当喝茶喝的越来越多，进阶总是被动的，不然有一天觉得自己的口粮不香了，那么基本也就预示着你要换茶了。
跳出一贯的舒适圈，放眼看去才会发现原来茶的种类是真的很多。那么这时候蒙圈似乎也就是无法避免的了，尤其是对自己在喝的茶缺少一个宏观的判断，黄金范围从青铜升级到黄金，基本对茶已经有了一个宏观的认知。比如茶的分辨，什么是生茶，什么是老茶，什么是新茶，什么是回甘等等，如果你依然不知道，那么欢迎回去复习补课。再比如不同产地茶的口感大体如何，是清爽还是醇厚，香气高扬，还是幽长等等。另外，干茶的外观大致都是什么样子，茶汤的颜色如何等等。这时候的我们就像是学会了拼音输入法，看似什么都能写了，但却不知道该写什么。其实我们什么都不需要做，就是多喝，从相对喜欢的口感开始，把不同产地的茶都深入尝试一下，尤其是进阶时，心仪的几款试用，完全可以小分量入一份仔细品尝，让自己对这份茶形成感官上的记忆。在这个阶段，我们获得的每一个感官记忆在未来都会被当作参考的标志，这个阶段的茶友会感觉自己有了突出的进步，从而极容易出现浮躁的心态。从说话的方式上便可以窥见端倪。比如茶不够香，气没那么足，茶很淡等等。其实说到底，根源在于，虽然接触了不少茶，但每个产地的香气，味道和特点不懂，可以用于参考的标志太少。也就是我们经常说的喝的太少了，以至于以讹传讹，逐渐顺从了一些坊间的惯性思维，形成了错误的认知。同时这种浮躁的心态往往带有一些主观的情绪。比如对某一款茶的喜爱，或是对某个产区茶的敌意等等，进而影响到我们对茶的口感判断因此而形成的认知偏差会在未来的进阶中起到颠覆性的破坏作用。认真去喝每一泡茶或者每一泡茶都是好茶的心态去尝试，要品茶先静心，品茶会让我们的感官更敏感，从而可以在一泡茶中获得更多有价值的参考信息。很多茶友对茶高级感的认知便是从这个阶段开始形成的。这个阶段的茶友开始，懂得茶要对比着喝，尤其是在试新茶的时候，往往会对照自己熟悉的茶，以便于形成认知。在对比的同时也会注意到控制变量，比如茶水比，容器的选择、水质、水温，甚至是喝茶的时间、身体状态等等。同时也有了自己钟爱的产区，尤其会执着于某一类特定的香气或是口感。这个阶段应该算是一个相对稳定的状态，持续的时间会比较长。如果没有新鲜感的刺激，也许会持续多年，一方面表现在纵深方向的积累上。比如茶龄，比如对某一个特定茶类的熟悉程度，也包括一些标准化冲泡习惯的养成等等。另一方面表现在横向的拓展上，尤其是对不同产区口感的客观认知，排除一切干扰，去揣摩和感知不同产区茶的级别。这是一个封建游人的阶段，有人满足于日常口粮的基本需求，也有人精益求精去探索茶的神圣奥秘。应该说到了这个阶段，已经可以称之为对茶有研究了，对踩坑有了一定的防御能力感兴趣，对香气滋味、口感回味美观。有了相对宏观且全面的认识，理性中对茶的等级、山场工艺开始形成判断的能力，应该说是进入了从初级到中级的进阶通道。也许有一天突然领悟，也就成为了朋友圈里实至名归的懂茶之人。再往后，无论我们选择是否继续进阶，都要关注茶区合理的口感阈值。具体一点说，比如是不应该苦涩，还是在一定范围内苦涩。再比如甜感给人的舒适程度以及香型的合理性等等。星耀这个段位的茶友通常已经非常专业了，这基本是普通茶友可以做到的极限。他们对口感的认知客观，对不同茶类的定位公正，不只知道茶的人，更知道所以然，尤其可以凭借丰富的经验，对于泡茶的好坏给出准确的定义。但对于这个段位的茶友来说，也有着明显的遗憾，也就是缺少实践。或者准确一点说，他们所掌握的对茶的认知，更多是建立在喝茶的角度。而在制作存储环节缺少实践的经验。哪怕是一般的茶行业从业者也很少可以做到频繁出入各个产区。更何况茶叶的存储需要一定的经济实力，因此这可能也是一个美丽的遗憾吧。这个段位的茶友在自己的朋友圈中通常有着意见领袖的标签，但这样的角色往往会让我们碍于面子而去传播一些猜测或毫无根据的结论。这些说法以讹传讹也就给身边的茶友带来了极大的误导。科学饮茶，学着用科学解决问题，也是未来进阶的方向。王者也许用返璞归真来形容这个段位更合适，抛弃了一切杂念，对茶的评价，只有香气滋味回味。在他们的眼中，不同产区的茶没有高低贵贱之分。他们对茶的评价更包容，尊重一切辛勤付出以及大自然的赏赐。这样的人往往谦逊朴实，不在意虚名。一泡茶从鲜叶一路涅槃而来，与饮茶者结缘，值得期待。在感悟一泡茶的过程中，他们更喜欢把自己定位为一个旁观者去欣赏，或是把自己当做匠人去成就一泡茶最美的样子。他们不希望过多打扰这种和谐的状态，也不愿意让自己的过度干涉而影响他的表现。但他们不可能是完美的能达到这种境界的人，往往执着于某一个特定的方面，或是年份，或者说我们把这种状态理解为一种心之向往，更有意义。
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