《茶经》（五）

四、茶之器（二）

【原文】罗合：罗末以合盖贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合，以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸。

【译文】罗合（茶粉筛具）：将筛好的茶末放入盒中，盒内置茶匙（则）。罗筛用粗竹剖开弯曲成圈，覆以纱绢作筛网。茶盒用竹节或杉木弯曲制成，外涂漆。盒高（深）三寸，盖高一寸，底高二寸，口径四寸。

【原文】则：以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹匕、策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕，若好薄者减之，嗜浓者增之。故云则也。

【译文】则（茶匙）：用海贝、牡蛎壳或铜、铁、竹制匕、策等材料制作。则，意为量取、标准、度量。通常煮一升水，取一方寸匕的茶末，口味清淡者可减少，喜好浓茶者可增加。故称“则”。

【原文】水方：以椆（chóu）木、槐、楸（qiū）、梓等合之，其里并外缝漆之。受一斗。

【译文】水方（盛水容器）：用椆木、槐木、楸木、梓木等板材拼合，内外接缝处均涂漆。容量为一斗。

【原文】漉水囊：若常用者。其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽、腥涩之意；以熟铜，苔秽；铁，腥涩也。林栖谷隐者或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。其囊，织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，纫翠钿以缀之，又作绿油囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。

【译文】漉水囊（滤水器）：形似日常用具。滤网用生铜铸造，以防锈蚀，避免滋生苔藓或产生腥涩味；熟铜易生苔，铁质易腥涩。山林隐士或有用竹木制作者，但竹木不耐久且不便携带，故以生铜为佳。滤袋用青竹篾编织成卷，裁碧色细绢缝制，缀以翠钿装饰，另配绿油布套收纳。滤网直径五寸，柄长一寸五分。

【原文】瓢：一曰牺杓（sháo），剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓《荈赋》云：“酌之以匏（páo）。”匏，瓢也，口阔，胚薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾，丹丘子，祈子他日瓯牺之余，乞相遗也。”牺，木杓也。今常用以梨木为之。

【译文】瓢（舀水勺）：又称牺杓，用葫芦剖开制成，或以木料雕刻。晋代舍人杜毓《荈赋》云：“酌之以匏。”匏即瓢，口阔、壁薄、柄短。永嘉年间，余姚人虞洪入瀑布山采茶，遇一道士自称丹丘子，嘱其日后以瓯牺之余茶相赠。牺即木杓，今常用梨木制作。

【原文】竹筴：或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。

【译文】竹筴（搅拌器）：用桃木、柳木、蒲葵木或柿心木制成，长一尺，两端包银。

【原文】鹾簋（cuó guǐ）：以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶、或罍，贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。

【译文】鹾簋（盐罐）：用瓷制成，直径四寸，形如盒状。或为瓶形、罍形，用于盛放盐花。其揭（盐匙）用竹制，长四寸一分，宽九分。揭即盐匙。【煮茶之时，需备鹾簋以贮盐，用以调和茶味。】

【原文】熟盂：以贮熟水。或瓷、或砂。受二升。

【译文】熟盂（盛沸水容器）：用于存放沸水。材质或瓷或陶，容量二升。

【原文】碗：越州上，鼎州、婺州次；岳州上，寿州、洪州次。或以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，则越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜毓《荈（chuǎn）赋》所谓：“器择陶拣，出自东瓯。”瓯，越州也，瓯越上，口唇不卷，底卷而浅，受半升以下。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。

【译文】碗（茶碗）：越州（今浙江绍兴）所产最佳，鼎州（今陕西泾阳）、婺州（今浙江金华）次之；岳州（今湖南岳阳）所产亦佳，寿州（今安徽寿县）、洪州（今江西南昌）次之。有人认为邢州（今河北邢台）瓷优于越州瓷，实为谬误。若邢瓷似银，则越瓷似玉，此邢不如越之一；若邢瓷似雪，则越瓷似冰，此邢不如越之二；邢瓷白而茶汤显红，越瓷青而茶汤显绿，此邢不如越之三。晋代杜毓《荈赋》云：“器择陶拣，出自东瓯。”瓯即越州，越州瓷最佳，其碗口沿不外翻，底足外翻且浅，容量不足半升。越州瓷、岳州瓷皆呈青色，青色衬托茶汤，茶汤呈红白色。邢州瓷白，茶汤显红；寿州瓷黄，茶汤显紫；洪州瓷褐，茶汤显黑，皆不适宜盛茶。

【原文】畚（běn）：以白蒲卷而编之，可贮碗十枚，或用筥。其纸帊（pà）以剡纸夹缝令方，亦十之也。

【译文】畚（碗篮）：用白蒲草编织而成，可存放十只茶碗，或用竹筥代替。其衬纸用剡溪纸双层缝制，裁成方形，亦以十张为一组。

【原文】札：缉栟榈皮，以茱萸木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。

【译文】札（洗刷工具）：用棕榈皮搓成绳，以茱萸木夹紧捆扎，或截竹管束成束，形如大号毛笔。

【原文】涤方：以贮洗涤之余。用楸木合之，制如水方，受八升。

【译文】涤方（废水容器）：用于存放洗涤废水。用楸木板拼合，形制如水方，容量八升。

【原文】滓方：以集诸滓，制如涤方，受五升。

【译文】滓方（茶渣容器）：用于收集茶渣，形制如涤方，容量五升。

【原文】巾：以絁布为之。长二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。

【译文】巾（茶巾）：用粗绸布制作。长二尺，备两条交替使用，用于擦拭茶具。

【原文】具列：或作床，或作架。或纯木、纯竹而制之；或木或竹，黄黑可扃漆者。长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。

【译文】具列（茶具架）：或制成床形，或制成架形。材质或纯木、纯竹；或木竹混制，可涂黄黑漆并加锁。长三尺，宽二尺，高六寸。具列用于收纳所有茶具，整齐陈列。

【原文】都篮：以悉设诸器而名之，以竹篾，内作三角方眼，外以双篾阔者经之，以单篾纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲珑。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。

【译文】都篮（茶具提篮）：因可收纳全部茶具而得名。用竹篾编织，内层为三角形网眼，外层以宽篾为经线，细篾为纬线，交替编织成方形网眼，结构精巧。篮高一尺五寸，底宽一尺，底高二寸，长二尺四寸，宽二尺。