菜疙瘩是陕西省关中地区比较常见的一种传统的特色饭食，菜疙瘩通常有荠菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陕北地区叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陕西、山西过去都流行吃一种叫“菜疙瘩”的面食，传说这是在过去“糠菜半年粮”的日子里，逼出来的一种吃法，贫苦百姓吃不饱饭，很难吃上白面，所以就将挖来的野菜和面蒸成菜疙瘩用来充饥，菜多面少。
因为能最大限度的利用各种原材料——无论是白面、高粱面、豆面都可以拌，山药蛋、茴子白、大白菜、胡萝卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜叶等都可以作为菜加进去，取材特别容易，口味相当不错。
简约生活，生活简约，我们的专属:大道至简。
开春了，对于绿色蔬菜的渴望越发的强烈，非常想吃菜疙瘩，刚好周末买了一大摞新鲜干净的蔬菜，所以自己尝试一下吧...
开春了，对于绿色蔬菜的渴望越发的强烈，非常想吃菜疙瘩，刚好周末买了一大摞新鲜干净的蔬菜，所以自己尝试一下吧...
暮春三月，正是苜蓿上市的好时节！ 中午回到家中，来不及洗手，就向厨房跑去。妈妈已经蒸好馍馍，在案板...
一、何谓碱疙瘩 碱疙瘩儿，就是蒸菜疙瘩。目下已堂而皇之进入饭店，上了贵人的餐桌。蒸菜疙瘩，相对比较简单。 先把菜剁...
在家乡经常可以吃饭各种菜疙瘩，其实都是菜疙瘩，主要是主食材不一样，而最多的应该是菠菜菜疙瘩。 在外地打工后吃的次数...
儿菜，顾名思义，就是这种菜身上全是一个一个的小疙瘩，每个疙瘩都可以掰下来独立成菜，小的菜就像大疙瘩的儿子一样，家乡...
疙瘩菜，因其长相而得名，其实就是我们平常用来做榨菜、大头菜的芥菜头，虽然全身长满了疙瘩，但其肉质鲜嫩，还清热败火，...
菜疙瘩是一种面食制品，在陕西、山西比较流行吃这种叫''菜疙瘩''的面食，在以前生活特别困苦，就研究出来这种吃法，因...
发现 我发现 妻子也是个热爱生活的人 要不然 她怎么会让吃剩的菜疙瘩 也要生长开花？ 菜疙瘩呀 请努力 别辜负了这...
本文标题：菜疙瘩
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ebsfgjtx.html
网友评论