百草园(七)马兰头

作者: 心如阳光一路芬芳 | 来源:发表于2022-04-19 06:46 被阅读0次

马兰头,菊科马兰属多年生草本植物,是一种比较受欢迎的野菜,喜生于山坡林地,荒山野岭,全国大部分地区均有分布。

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等,营养价值非常高。

食用前用开水焯一下,可凉拌,可炒鸡蛋,也可做包子馅。

推荐凉拌了吃,这样不会破坏马兰头中的蛋白质,经常食用能降低血压、对保护心血管有益。

江堤下的马兰头

马兰药用价值也很高, 有清热解毒,消食积,利小便,散瘀止血之功效。

主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。同时治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。另外,马兰头对治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有一定的效果。

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