【读经典】
始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤（xì），导大窾（kuǎn），因其固然。
简单翻译下：我刚开始解牛的时候，所看见无非是一头整牛。三年之后，就再也没看不到整体的牛了。如今我只用心神去接触而不用眼睛去观察，感官停下来而精神还在运行。依照牛的天然结构，把刀劈进牛身体的缝隙，顺着牛骨节的接缝处，因为它本来就是这个样子。
技经肯綮（qìng）之未尝，而况軱（gū）乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。
简单翻译下：从不碰经络结聚、骨肉紧密的地方，何况那些大骨头呢！好的厨师一年更换一把刀，因为他们是用割的方法；普通的厨师一个月更换一把刀，因为他们是用砍的方法。而我这把刀已经用了十九年，解杀的牛已经上千头，而刀刃依旧锋利得就像刚从磨刀石上磨过一样。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
简单翻译下：牛骨节之间是有空隙的，而刀刃几乎没有什么厚度，用没有厚度刀刃插入有空隙的骨节间，对于刀刃来说就是宽绰而有余地的。所以我的刀使用了十九年，刀刃仍像刚从磨刀石上磨过一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵（chù）然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋（huò）然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
简单翻译下：虽然每次遇上筋骨聚结的地方，看到这个地方比较难下刀，我就会非常小心，神情专注，动作迟缓，动刀十分轻微。哗啦一下整个牛体就能全部分解开，就像一堆土掉在在地上土。我就提着刀站在那儿，环顾四周，踌躇满志，从容地把刀擦拭好收藏起来。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
简单翻译下：文惠君说“太棒了！我听了庖丁的话，从中明白了养生的道理。”
【谈心得】
本节庖丁详细描述了他解牛的过程，前面他已经说了他更喜欢修道，所以解牛时“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”，这也表明了庖丁修道的诀窍，“官知止”就是观感都停下来，不用眼看、耳听，而是要用心去体会。
庖丁心中感受到的已经没有牛的整体了，也就是没有牛的物相了，此时的牛在他看来只是一些信号、一堆信息了，打开这些信息的结点，顺着骨头的缝隙、筋脉的纹理，很自然的就解开了。
“因其固然”，因为它本来就是这个样子，这个在凡人眼里纷繁复杂的整体牛的物相，在修道人心中就像一堆乱麻，找到最核心那根绳子的扣，轻轻一抽，就成了一根顺畅清晰的绳子。
所以如果迷惑在全牛的表象，看到的只是牛皮、牛股、牛筋，就难以找到最要害、最关键的地方，事情就会越来越复杂，所以修道人不用五官去感受，而是用心去体悟大道，直接抓住最深层次、最核心的地方。
庖丁解开的实际上是一堆信息，因此才能毫不费力，游刃有余，所用的刀十九年也没有什么损耗，就像新的一样。解牛的过程中也会遇到困难，但他既不用刀割，也不发力砍，而是更轻微的让心念去用刀。
在围观人的眼里看到的是庖丁在解牛，在庖丁心中只是用心念在调顺信息；围观人眼中哗啦一声牛就倒地了成了一堆肉，在庖丁心中只是用心念解开了一堆信息、抽开了一团乱麻而已。
文惠王看了庖丁的解牛神迹，听了庖丁的修道见解，豁然开朗，悟到了为君治国也是表象，用修道的状态去安邦定国，就能掌握和庖丁解牛一样的神技了，从而更深层次的明白了养生的道理在于顺其自然的修道！
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