韭菜和核桃仁都有补肾助阳的作用，韭菜的作用更强。
核桃仁温肾而收涩，韭菜温阳而发散，
两者配伍，收散同用，既补肾助阳，又不耗散阳气。
这道药膳黄绿相间，
味道鲜美。其所用原料虽是寻常之物，价格不贵，但效果却是明显 的：特别适用于中老年朋友，平常腰膝冷痛、阳痿、性功能不佳者；对于经常感到手脚冰凉、浑身怕冷、小肚子凉痛的女士，也可以用这道药膳。
材料
主料：粳米50g、糯米50g、韭菜120g；
辅料：核桃30g、盐4g、胡椒粉2g、鲜抽适量
核桃韭菜粥
1、准备食才---韭菜洗净，切碎。2种米混合，洗净，浸30分钟。
2、取砂锅，放清水，放米，大火煮开，小火滚40分钟.
3、核桃炒熟，切碎。
4、韭菜放入煮好的粥里，放些盐，胡椒粉，鲜抽，拌匀。
5、撒入核桃，搅拌匀即可。
注意：韭菜炒熟了以后不能久放，否则其含有的硝酸盐会变成亚硝酸盐，食后会使人头晕恶心。因此，制作时要注意韭菜用量，做好即吃，不要吃剩下的韭菜。
韭菜不宜与7类食物一起吃
虽然韭菜好处多多，但是在吃韭菜的时候一定要注意一些禁忌，以免影响韭菜的功效发挥。那么吃韭菜要注意哪些事情呢?
首先，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第二，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第三，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第四，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第五，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。
第七，韭菜不宜与蜂蜜同食。否则容易诱发腹泻。
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