糯米团子

        在记忆中，吃糯米团子是立夏节每年都有的食物，味道很好，油香软糯，有点甜腻。

        那时我还小，村里人家都不富裕，唯独在立夏节却要做些美食来吃，其中就有糯米团子。听说吃过糯米团子，整个夏天都力气十足，也不易生病犯困。孩子们看着妈妈同奶奶协助完成这道食物，在制作的过程中，便在尝尝口味中吃够了，最后在加入红糖水勾芡孩子们也吃不下了，这大人口中的好东西实在太腻。

        奶奶在柴火灶上的铁锅里先烧开一些水，然后边搅边往里面倒用石磨磨好的糯米粉。待一定的粘度后，就用小火，慢慢烧锅里的糯米糊，在妈妈努力的搅拌下越来越稠，最后便成了软糯而香的糕状。其间已加入了香猪油，所以闻着就有食欲。这时可以出锅了，装进盆里凉至不烫手时，奶奶和妈妈接着要进行成团的工艺了。花生是早已炒熟的，剥去了外壳和红衣，剩下奶黄的花生仁装在碗里备用，芝麻也是自家辣椒地垅边收获的，不多，但做几顿家常小吃还是够用。孩子们围在旁边，看着这些平常少有吃的东西，眼巴巴的。奶奶说等做好加糖才好吃，孩子们则不管最后味道会怎样，现在吃上几口糯米糕，抓一点花生仁放嘴里，芝麻也要吃上几口，咬得满口生香，也过足瘾。奶奶和妈妈在用双手做团子，花生仁包在团子里，团圆了，再到芝麻里滚一滚，放在箕中放凉，避免粘连。经过两位全能的双手，很快全都做完了。灶上的锅又烧了起来，这时用猪油来把团子炒一遍，待外表稍硬带点香味便出锅了。装进了大海碗里，也不会再粘连了，孩子们再一次尝尝口味，每人拿个饭碗，夹进几个焦黄的油炒团子，边吹边吃，黄黄的，脆香味重，这些是孩子们的最爱。但是，再贪心也都吃不了几个，眼看着这美味，也吃不下了。完全等不到奶奶说的用红糖水勾芡的香团子才吃，也更美味。

        孩子们吃饱了，都散开了。半天的时间也快过完了，爸爸和爷爷从外面干活回来了，奶奶再次把灶火烧了起来，要做糯米团子最后一道工序 —— 红糖水勾芡。烧开一些水，再加入红糖搅拌融化，待粘稠后倒入炒过的团子快速翻拌，还有些温热的团子只要把红糖拌上了便可出锅。爸爸用一个菜碗装着吃的，其他人则用饭碗装着吃，孩子们也还能吃上两三个，便不再要了。立夏，就这么简单的一道食物，却要几人配合花几个小时才能吃得上。这味道存于我的记忆里，却很多年没有再吃过了。奶奶早已不在了，爷爷也不在了，爸爸偏爱甜食的习惯也影响到了他的身体，近年血糖已有些偏高，他可能再也不会吃这些甜度高的食物了。过去每年都饱餐过应该没什么遗憾吧。没有人问起过他，也没有提及过。

        当年孩子们的我们现在早已成家立业，也有了自己的孩子，但我们没有继承妈妈的手艺。所以，在我们那童年时吃过的美味的食物，我们的孩子也许根本没有听说过。美味的团子，但得花费些时间，还要有一点经验才能把它做好，吃上。现在看来，团子也不是健康的食物，重油、高糖、高热量。那时的人说吃过后有力，不易生病，可能跟营养有关吧。毕竟物资欠缺的年代，一年也难得有几顿好的食物用来奢侈的。