#快手早餐#米酒鸡蛋配葱花饼

作者: 张曼zm | 来源:发表于2019-03-01 12:18 被阅读333次

“早餐季”又开始了,分享一个快手早餐系列吧!


米酒鸡蛋

材料:米酒(超市购买),土鸡蛋(鹌鹑蛋)

制作:米酒直接倒入容器,加入适量水稀释(浓淡自选),然后大火煮开,加入蛋花液或者荷包蛋,再中火煮至鸡蛋凝结,关火前十秒钟,加入枸杞点缀,喜甜的可以加入糖调味。

耗时:5分钟左右

拼图

主食:葱花饼

准备:面粉300克左右,热水约100克,冷水约100克;葱花适量,椒盐、盐、五香粉、胡椒粉、盐、油。

制作面团:提前一天准备面团,将200克面粉中加入热水,搅拌成颗粒状无干粉即可;然后再加入100克面粉,加入冷水搅拌(也可在此时加入少许食用油),无干粉后,将混合物在盆中揉成略光滑的面团,手感略湿。然后将面团移至保鲜袋中包裹,放置常温后丢入冰箱冷藏(可保存4-5天)

耗时:5分钟

制作葱花饼:第二天早晨,将面团从冰箱中取出回温,用不完的继续扔回冰箱冷藏;回温时切葱花,准备调料(我切了根火腿肠丁,没有的可省略)。

然后将面团揉搓后,用擀面杖擀成牛舌状摊平,若黏手扑少许面粉,在面皮上抹油、撒少许盐、椒盐、胡椒粉、五香粉、火腿肠丁,葱花(葱花尽量多,盐和胡椒粉基本要有,其它看个人喜好),然后卷成条状,再从右到左盘成圆形,用手掌按压成饼状;再用擀面杖擀平,放入电饼档或者平底锅用油煎熟即可。

耗时:10-15分钟(看饼的个数)


所谓大气,不过是大口吃,大胆做,大声笑!

相关文章

  • #快手早餐#米酒鸡蛋配葱花饼

    “早餐季”又开始了,分享一个快手早餐系列吧! 米酒鸡蛋 材料:米酒(超市购买),土鸡蛋(鹌鹑蛋) 制作:米酒直接倒...

  • 早餐食谱【841-847】:高中生的早餐时光

    ❤早餐记录~~第121周 ❤周一早餐 #早餐•2021年1月4日# 葱花饼,凉拌恰玛古,鸡蛋?,白粥,橙子?。蒸馍...

  • 坚持日更,只为记录自己做饭的日子

    早餐 韭菜包子、水波蛋、燕麦粥 午餐 鸡蛋葱花饼、油泼韭菜、香菜炒肉

  • 周日早餐

    今天早餐:米酒鸡蛋汤,煎馒头片,蒸紫薯与黄桃!

  • 快手早餐|葱油拌面+蛋米酒

    “早餐季”又开始了,分享一个快手早餐系列吧! 配料:生面或者干挂面 二两 ,食用油100克,小葱一把,老抽25克,...

  • 周四早餐

    今日早餐:煎馍片,蒸黄桃+火龙果,米酒胡萝卜苹果鸡蛋汤

  • 米酒鸡蛋

    从来不知道,自小吃到大的孝感米酒,居然还有另一个名字叫醪糟,以为很熟悉的东西也许某一天发现并没有那么了解。家里吃米...

  • 快手早餐|红糖糍粑配煎蛋

    “早餐季”又开始了,分享一个快手早餐系列吧! 原料:糍粑(湖北老家寄)、红糖250克、干黄豆(不少于200克)、纯...

  • 鸡蛋葱花饼

    这两天早晨自己做了鸡蛋葱花饼。面粉不是普通的面粉,是专门用来做蛋糕的。 宽先生心血来潮非要尝试着用电饭煲蒸蛋糕,一...

  • 鸡蛋葱花饼

    两个人的晚餐,鸡蛋葱花饼卷入洋芋丝或辣酱,简简单单的,倒也吃了个干干净净。 鸡蛋打入盆里,加入酵母粉和盐,喜欢甜口...

网友评论

    本文标题:#快手早餐#米酒鸡蛋配葱花饼

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/gtxduqtx.html