我为什么讨厌豆芽

几乎和我吃过饭的人都知道，我特别讨厌吃豆芽，如果饭菜里有豆芽，不挑个干净是动不了筷子的。

其实相比于香菜、鱼腥草等怪味蔬菜扛把子，豆芽是温和的，并没有奇怪的味道，所以经常有人不懂我不喜欢吃豆芽的点在哪里。

刚开始，我也说不出个所以然，就像没有理由的喜欢一样，讨厌也是没有理由的。但问得次数多了，自己也会奇怪：豆芽到底是哪里入不了我的眼？不过细细想来，还是能勉强解释一番的。

童年的时候，看情景喜剧《家有儿女》，小雪对给她补课的男生有好感，想向对方展示她的学霸魅力，开始走火入魔地背百科全书，以致于吃饭的时候，看着餐桌上的豆芽，来上了这么一段：“豆芽，水生植物，长七厘米，直径宽四毫米，线状，水分占总体重的百分之九十二。”

我为什么讨厌豆芽

学术科普完，还摇着头加了句“没什么营养。”吓得刚夹起一筷子豆芽的小雨默默放回了盘里。

不得不说，有画面感的记忆都是清晰而深刻的，这么多年，学术科普我倒是没记住，不过每每提及豆芽，“没什么营养”这句话总会在脑子里飘过，因此不吃也罢。

不过，这只是奠定了没有必要吃的基调而已，倒也算不上讨厌。真正的助攻其实是我爸的厨艺。

那时候，母亲老加班，我和父亲的晚餐只能是自力更生。虽然父亲的厨艺我实在不敢苟同，但总比饿着强。

有一次的晚餐，父亲本就黑暗的水平发挥失误，炒了几个菜都糊了，就其中一盘豆芽炒肉丝看着还挺鲜嫩，迫于父女情分，我勉为其难地夹了几筷子。

结果，晚餐吃完没多久，我就开始头晕恶心，上吐下泻，吓得父亲立马把我送进了医院。医生说是食物中毒，罪魁祸首就是那盘看着鲜嫩但没熟的豆芽。

父亲倒是没有中毒，因为他是大人，抵抗力比我强些，再加上他自己也觉得难吃，吃得并不多。

因为威胁到了生命，此后，豆芽就被我决绝地拉入了食物圈黑名单。

但是，我不犯豆芽，豆芽也犯我。作为爽口小菜，豆芽总能强势出镜。

上大学的时候，炎热的夏季，食堂总会适时地推出来凉面。红绿相间的胡萝卜丝和黄瓜丝，再加上酥脆的花生粒，看着非常诱人。

然而我第一次吃的时候，刚开始拌，就发现面底下潜藏着一大团豆芽，就像敌方派来的卧底，而且因为已经焯过水，全都蔫儿在一起，有几根上面豆粒的壳儿还倔强地不肯脱下，乱糟糟的，看着就让人觉得心烦意乱。

很长一段时间里，我都没有再吃过凉面。后来再吃的时候，总是特意叮嘱师傅不加豆芽。

去年春节期间和朋友吃饭，菜单上有一道菜叫“吉祥如意”，大家都觉得名儿听着挺好，为讨个好彩头，就点了。

我翘首以盼，还以为上来的会是一道大菜，结果却是一盘家常的清炒豆芽，不过，炒得还挺讲究，豆芽掐头去尾，就只用中间那段嫩白的茎。

后来，有朋友告诉我豆芽在她们那儿就叫如意菜，因为民间认为它的形状和中国吉祥物如意很像，取其形，故称之为如意菜。

图片来自网络

想不到普普通通的豆芽菜还有如此美丽的来历，但奈何已经扭转不了它多年来在我心中糟糕的地位。

也罢也罢，所谓“萝卜青菜，各有所爱。”豆芽也不缺我这一个带着偏见的赏识者，就让它留给真正热爱的人享用吧。