做蒿菜粑

      2020年4月14日      星期二          晴天                上次回家看到很多好菜，于是今天回家准备了材料，糯米粉和粘米粉以及碱水。本来准备明天才做的，但是侄女说再不做过两天她上学了可就吃不到了，所以即使是大太阳还是去找菜，在乡下太阳虽大但毕竟才出两天太阳温度还不是太好，在外面可以少穿点家里可还脱不了厚衣服的。换好装备准备出门了。

出门

          刚走的时候倒是挺兴奋的，不过两个小的从家里就没准备摘菜，只是想去玩玩而已，因此准备了一大杯水说去玩泥巴。

路上

        摘菜的地方倒是不远，几分钟的路程就到了，因为现在都没有人喂牛羊了所以菜还是比较干净的。这个可是在我手上长大的侄女，感觉一眨眼的功夫就比我高出了一个头，现在初二已经一米六的个头了，摘起菜来还是很认真的。

摘菜

        两个小的一根菜都没有摘得，泥巴倒是玩得很起劲。看他们玩得多认真多开心。

玩泥巴

        因为蒿菜长得很好，虽然这时候有点老了，但只掐了尖头还是比较嫩的，不一会就采够了蒿菜，慢慢的一大盆。接着就打道回府。放入水中清洗干净就可以了。

洗蒿菜

        接下来准备做粑粑的工序，今天可都是纯手工打造的。洗好黄豆和芝麻，晒干水，炒香，再拿雷擂钵来擂细。成为粉末状的再拌上砂糖，一切准备就绪，接着在锅中放入洗好的蒿菜。放水盖满蒿菜放上碱水，烧火煮菜，菜熟了就可以起锅。

白芝麻 擂黄豆 擂芝麻 煮蒿菜

      把熟了的菜放到准备好的米粉里面，拿菜和粉一起揉，这道工序是最费力气的，最累的，越揉得好，粑粑越好吃。

蒿菜起锅 揉面团 揉面团

      揉好了面团就把刚才准备的黄豆沫包在里面，蒿菜粑就做好了。放上蒸笼，大火开锅就等香喷喷的蒿菜粑下肚了。

蒿菜粑成型

      不一会蒿菜粑出锅了，这味道不是盖的，还真香。

出锅

        记得以前每次回婆家的时候，婆婆都要交代小叔子带一些回家给我吃，现在也可以自己动手了，不光吃得放心吃得开心，过程也很好玩。毕竟这是很好打发时间的一种事情。