自制爽口脆萝卜
常言道:冬吃萝ト，夏吃姜。
现在正是吃白萝ト的时节，白萝ト富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能阻止脂肪氧化。哈哈 萝ト赛人参
做个腌萝卜，快手简单当天就能吃上，口感脆爽微辣，好吃的开胃小菜。
用料：
萝ト：1根
小米椒：4个
泡椒：4个
白砂糖(萝ト出水)适量
腌料汁:
米醋：5勺
生抽：5勺
白砂糖：3勺
食盐：1勺
步骤1：
自制爽口脆萝卜
白萝卜洗净，不用去皮。
步骤2：
自制爽口脆萝卜
白萝卜一切为四，然后切片，切厚度为2毫米，不要太厚，也不要薄了。
步骤3：
自制爽口脆萝卜
均匀撒上适量白砂糖让白萝卜出水，反复操作2遍，白萝卜变软出水。这样腌制出来的白萝卜更脆爽、没有辛辣味道。
注意：不要加食盐出水，避免太咸了，加白糖出水口感更佳。
步骤4：
自制爽口脆萝卜
一小时左右，差不多出水了，挤掉水分，冲洗后挤干水分。
步骤5：
自制爽口脆萝卜
白萝卜片放在碗中，加入米醋：5勺，生抽：5勺，白砂糖：3勺，食盐：1勺
步骤6：
自制爽口脆萝卜
加小米椒，泡椒。
步骤7：
自制爽口脆萝卜
搅拌均匀，加适量凉白开满过白卜。
步骤8：
自制爽口脆萝卜
盖上一层保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上就可以吃了，当然腌制一晚更入味道。
步骤9：
自制爽口脆萝卜
咬一口嘎蹦脆，越吃越想吃。
小贴士
喜欢颜色深一点，可以加半勺或者一勺老抽调色。
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