油菜100克，香菇80克，油豆腐干150克，面粉500克，奶粉80克，酵母10克，清水300克。调料：盐，生抽，耗油，鸡精，香油10克。
第一步
首先将面粉，奶粉，白糖，酵母，清水在盆中混合揉成面团，揉搓至光滑盖上保鲜膜醒发30分钟，在醒发期间我们做包子的馅料。
第二步
1.将油菜，香菇，油豆腐干切丁。
2.将切好的油菜加入盐使其脱水。
3.将油菜溧出的水分倒出将油菜攥干加入香菇，油豆腐干，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖调味，再倒入香油搅拌均匀。
第三步
1.面醒发30分钟后，将面团取出，继续揉搓把醒发时在面团内产生的气泡揉出，揉至面团光滑。
2.搓成长条再揪成一个小剂子。
3.擀成中间厚四周薄的面皮。
4.包入馅料封口。
5，放入蒸笼盖上盖，醒发至此刚包好大一圈就可以开火蒸了，水开上气蒸8分钟即可。
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本文标题：香菇油菜包子
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