水（82）

亲爱的朋友们，大家好，欢迎收听陈子君为您带来的自然疗法音频专辑，每天十分钟我们一起来学习健康知识。营养素的内容我们就要讲完了，今天来讲一讲水，水对我们的健康起着非常重要的作用。

水是人体正常代谢所必需的物质，正常情况下身体每天要通过皮肤、内脏、肺以及肾脏排出1.5L左右的水，以保证毒素从体内排出。 儿童体内有80%的水，老人体内则有50％~60%，正常中年人体内则有70%的水。

水在机体内有许多重要功能：

水是生命的源泉
（1）水是细胞原生质的重要组分；
（2）水在体内起溶媒作用，溶解多种电解质；
（3）水在体内起运输作用，可以传递营养物质、代谢废物和内分泌物质（如激素）等；
（4）水有较高热导性和比热，可作为“载热体”在体内和皮肤表面间传递热量，有助于人体调节体温。

水是维持生命的必需，所以一些健康专家建议至少八杯，不过水的需求量因人而异，这取决于各种条件，适量的体育锻炼，和对环境的温度和湿度。
人每天的水的来源包括饮用水、饮料、水和食物中的水。
我们饮用的水主要分为纯净水和矿物质水。
纯净水指的是不含杂质的H2O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，但最好不要长期饮用。
纯净水就是将天然水经过多道工序处理、提纯和净化的水。经过多道工序后的纯净水除去了对人体有害的物质、部分矿物质元素，同时除去了细菌，因此可以直接饮用。
所谓矿物质水，是指在纯净水的基础上根据人体需要，合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素。它比矿泉水更纯净，比纯净水营养更丰富，可以在补充体内水分的同时满足身体对矿物质的需求。世界卫生组织在其所发布的文件中，鼓励在饮用水中保有天然存在的矿物质，或是有目的地额外添加一些矿物质成分，使得消费者利用饮水的机会多得到一些必须的矿物质营养。当然，并不是说，矿物质水就比其他水种好。作为物美价廉、可进行大批量生产的饮用水，矿物质水有自己得天独厚的优势，喝水最本质的目标不是为了营养，而是为了补充人体所需的水分，所以基本要求就是水要纯净无毒害，白开水已经基本满足这种需要了，倘若要让生活品质更上一层楼，那么选用一些人工调配的矿物质水是最佳的选择。这些水中添加的矿物成分都是人体在运动中最容易流失的，却对维持健康有重要意义的一些元素，如提到的镁、钾离子等，而且这些矿物质元素必须以游离离子状态存在才易于被人体所吸收。
它有纯净水的纯净，又有矿泉水中的对人体有益的矿物质，去除了对人体有害的物质，最主要是矿物质水中的矿物质已经活化，人体易于吸收，其味道分外可口清新，口感清爽顺滑，还避免了矿泉水不宜反复加热，易结垢，易变质的缺陷。

水营养专家李复兴在其著述《水，是药还是毒》中曾提道：水中含有矿物质比不含矿物质好。这些水中添加的矿物如镁、钾离子等，它们是骨骼、牙齿、柔软组织、肌肉、血液及神经细胞里的重要组成物质。而市场上矿物质水等以向纯净水中添加微量矿物质，以补充纯净水工艺中流失的矿物质成分，满足消费者希望在饮水同时也能补充到部分矿物质的需求。

科学合理饮用矿泉水的最佳方法：
矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定的硬度。而煮沸时钙、镁易析出，也就是我们常说的水垢，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的最佳饮用方法是常温下直接饮用。

合理地饮用矿泉水大有讲究。孕妇须多饮用矿泉水，其中的微量元素有助于胎儿的发育和母体健康，一天饮量以2升最佳；婴儿奶品用矿泉水冲饮，不但能增强食欲，增加养分，而且是安全清洁；减肥者因要限量进食，饮用矿泉水可以事半功倍，最佳饮用时间是上午10时至下午4时；老年人有时深夜惊醒，往往是脱水的缘故，睡前喝上一小杯矿泉水，并在床头放一小杯以备及时补充；运动者在剧烈运动后，能量消耗多，饮用矿泉水能立即吸收适量电解质，从而保持旺盛的体力；清晨起床，经过一夜代谢，人体特别需要水份，此时空腹饮用矿泉最佳，最好以一杯为量。
饱餐之后饮用矿泉水，有利于营养成份的吸收，排泄食物中有害物质和多余脂肪；饮酒之后，饮用矿泉水，稀释酒精浓度，减轻肝肾负担；焦虑不安，少饮矿泉水可松弛大脑，有利入眠；中老年人频饮矿泉水，冲淡粘稠的血液，防止脑血栓或心肌梗塞发生；空腹饮用矿泉水能溶石、排石；并促进肠蠕动，软化积存粪便;外洗可防止痤疮、脱发、脚癣等。

目前很多朋友还在用桶装水
说几点注意事项：
1．饮水机一定要放在阴凉避光的地方，千万不能放在阳光直射的地方，以免滋生绿藻。若实在有困难，也应采取措施，为水桶加罩避光桶套。
2．打开的水桶秋冬季要在2-4周内喝完，春、夏季最好在7-10天内喝完。
3．饮水机不要长时间通电加热、反复烧开。反复烧开的水亚硝酸盐增加不宜饮用。
4．用过的空桶要放置在干净的地方，不要往里面倒脏水、扔污物（如烟头之类），而造成矿泉水厂清洗、消毒困难。
5．饮水机要定期消毒，最好半年一次。避免二次污染，保证饮水安全卫生有益健康。
6.水一旦产生细菌，可加热消除细菌。
关于水，我们今天的内容就讲到这里感谢朋友们的收听，我们明天再见！