故乡福建福清炖鸭露（方言），普通话直译就是炖鸭汁，是家乡的一大补品神菜，这道菜上不了大雅之堂，但却是生孩子、坐月子和养身体的必上的一道菜。
鸭露
此鸭汁看起来就很油腻，不好入口，小时经常在大人的威胁恐吓下，捏着鼻子喝完，说这是一只鸭子的精华，喝了后身体肯定棒棒的，虽不知道真假，而且喝时情绪是相当抵触的，但如果此时再搭配家乡的另一个特色菜，光饼！那就是对故乡的胃最好肯定！
福清光饼
光饼有很多做法，家乡的光饼真是够光，只有芝麻和面粉，保留下了明朝将军戚继光当时行军打战时作为干粮的特色，不像福建其他地区做光饼还在里头夹杂着肉、菜和老百姓想吃的任何东西，这似乎已经脱离了光饼的表面字含义了，但迎合了现代人的吃东西的口味，作为家乡人就是喜欢老家的光饼，只有家乡那种特有水质才做出的味道，香！
福建福清
这两道无法在大酒店吃到的菜，我反而觉得最能代表故乡的胃，那是因为身体虚弱老婆（也是福清人）在外生孩子前喝了一碗由丈母娘亲手熬制一晚的“鸭露”进了产房生娃，生完后还能精神抖擞。这在外漂泊的人在最关键时刻吃到了从小吃到大的菜，不论是否真有那么神奇的功效，但一定给了你在精神上最需要的那碗“鸡汤”，这就是故乡的胃最需要的菜！
刚煮好的鸭露
更神奇的是，在我写完这篇文章时回到家，发现丈母娘又千里迢迢来炖鸭露给我吃了，不写了，果断开吃！
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