我第一次尝试蒸花卷馍
这么好吃的食物是我亲自做出来的?我都不敢相信!前天朋友送给我几个她自己做的花卷馍,女儿非常喜欢吃,于是我向她请教如何做。我决定周末亲自为女儿改善生活做花卷馍,包馄饨。 周五晚上,我到超市买来以下食材,做了以下准备
现榨胡萝卜汁
准备好面粉和酵母
加温水搅拌一小勺酵母
把牛奶温热
气温低时放入温水中加温等待面开
放置一夜,静待面开。第二天早晨
白面花开
白花开红花开
到底面开得怎么样?我又微信咨询了妈妈,
扒开胡萝卜汁面团看到有很多小洞洞
扒开加了牛奶的白面团发现也有不少小孔
经妈妈鉴定,面开得不错!接下来要把两个面团用擀面杖擀成两张圆饼。
两个大小不一的面团
一不小心擀成爱心形状的饼
这张饼算是椭圆形的还是梯形的呢?
看我七十二变,左拉右拽,终于两张饼重合在一起了
卷一卷,我终于知道为什么叫花卷馍了
考验我刀功的时候到了,看我快刀剁花卷
馍入锅了,准备开火
按妈妈的指导,由于天凉,用凉水蒸,馍入锅后,在煤气灶上用中火烧水,锅冒烟气后开始计时,用中火蒸25分钟关火,静等三分钟,闷一闷,再打开用手轻按其中一个花卷馍,如果按下去的部分很快又复原,说明花卷馍熟了,否则,开火再继续蒸几分钟。
有水蒸汽了,计时开始
热热的水蒸汽不断往上升起
20分钟后,我悄悄打开,轻按,哇!一个手指印再也没有反弹起来,我知道我心太急了
热气腾腾,色彩艳丽
又开火蒸了五分钟,关火,掀开锅盖,哇!热气腾腾的黄白相间的花卷馍,散发着牛奶和胡萝卜的香味,看起来那么丰满,比入锅时长大了一倍。我用手轻按了一下,好有弹性,立即复原。馍蒸熟了!可以出锅了!只是五分钟前的那个印迹还在!
反过来晾一晾
反面晾过后,正过来看,花儿开的多美丽
这时的我好有成就感,这造型就如我此时心花怒放! 早餐不能只有馍,看标准的贤妻良母,是如何准备炒菜的。
五彩食材
杏鲍菇切成条,鸡肉切成片,胡萝卜青椒切成条,葱和葁切好备用
把杏鲍菇用水绰一下捞出
花椒八角葁用热油炸一下捞出
虽然我尝试做花卷馍包馄饨,但我依然成功减肥
把鸡肉炒熟铲出备用
用油炒一下青椒
先炒青椒看来不是太合适,因为绿色失去太多
把所有食材倒入锅内翻炒
把杏鲍菇和肌肉都倒入锅内,加十三香,加生抽,加盐。翻炒几下,出锅即可。
把芋头洗好装盘放进锅里蒸
来看看我们的早餐图
看起来很好看
不要问我用了多长时间,今天周六,那两个懒虫醒来后在床上坐着,一个看手机里的电子书,一个看纸质书,不说饿,也全然不知我在厨房的忙碌。算了,他们也辛苦一周了,就让他们放松一下吧,谁让咱是贤妻良母呢!听到女儿说真好吃,我觉得所有的辛苦都值了。 中午要做馄饨,先做准备吧
香菇末
葱花
鸡肉末
现成的大肉末
还有葁末
加点水和油一起搅拌均匀
包起来
准备入锅
没有紫菜一样好吃
好吃看的见。女儿吃了两碗,这是对我无形的鼓励和肯定! 做美食最大的好处就是忙碌,就是在用心用时用体力,同时在考验着我减肥的决心,因为面对美食,我仍然保持理性少吃,理性的摄取身体需要的营养。做美食美了我的心情,减肥美了我的身材!自己严格要求自己减肥,同时又给家人做美食,在自家厨房我越来越自信 ! 最后看看我今天的体重吧,虽然只下降了一点点,但仍给我信心,继续加油吧!
虽然我尝试做花卷馍包馄饨,但我依然成功减肥












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