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腌制黄瓜条

腌制黄瓜条

作者: 羿神传说 | 来源:发表于2020-07-09 21:20 被阅读0次

黄瓜切条,一刀四条

5公斤黄瓜,50克盐,腌制6小时以上

重物压黄瓜,纱布烫过

酱料的配方:白酒20毫升,糖30克,大蒜、小米辣椒、生姜

八角、香叶、胡椒

50毫升油,油炒香料,加入酱油,生抽清水煮开3分钟,放置一夜

第二天放白糖、大蒜和小米辣

(周周总推荐

10斤黄瓜

三斤生抽

一斤米醋(海天白米醋)

六两冰糖

姜蒜各半斤

腌制4小时

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