最古老的味道映衬着最淳朴的赤诚

很多人说一辈子很长，能将自己真正热爱的的事情一直做下去，是守诚更是上苍的恩赐。

我不知道这样的说法是否唐突了些，但是能选择自己眷恋的地方，和志同道合的人，做自己喜欢的事情，保留内心的那份简单与赤诚，它就是人生中的不平凡。

大山里的不平凡......

这或许是条艰辛又无与伦比的旅程，因此，我以这样的讲述方式愿它被更多人认识、了解、爱上。让大家知道在豫西偏远的山村，还有一群淳朴的人，守着一腔热血的执着与大山里的清净。

那里的天空很蓝，山脉连绵，或许你永远也不会来到这样一个偏远的地方，踏着心中的好奇，看到那一排的溢满酸香的醋窖，但那么一群醋艺传承者依然会坚持初心，秉承祖训，酿制着中国最古老传统的味道。正如葛洪在他的书中所言：“余闻归同契合者，则不言而信著。”

这是通往醋窖的山路，周围虽杂草丛生，却也映衬着这里的安宁。

山路周边野生核桃也快要成熟，下午空闲时常到这里走走，见怪不怪的盼望着。

路两旁几棵野生柿子树的果子四处招摇着，似乎向每一位来客，讲述这里的岁月痕迹。

往下走，放眼望去，是如梯田般的山峦，守护着这里的圣洁。

大山中间便是我们的醋窖，或许你不需要进去一探究竟，站立在门口，就足以被醋香吸引。

醋窖里的醋品并不很多，除了两年以上陈酿的柿子醋，还有正在发酵的红枣醋、苹果醋等，为了让更多人品尝到不同果醋，今年我们翻沟越岭、进山搜寻天然的健康好食材，采摘酿制了薄荷醋、槐花醋、樱桃醋等。

醋品的种类增加了，但是量依然很少，我们一直信奉天然才是更好的，品质才是醋品长远发展的唯一保证，好醋不在量多。

生活中的很多事情，看似无关紧要，却必须守着初心，正是这样的专注与偏执，成就了醋艺传承者不平凡的人生，酿制出最纯真的酸香。

    最古老的味道映衬着最淳朴的赤诚，简单、执着。