午后的一壶老茶

入手这只小六方，纯属眼缘，器型好，容量230cc，比一个200cc盖碗大一点，也刚好适合，黄龙山原矿紫泥，最喜欢的是壶身上的字刻，青梅伴酒煮，竹马依山走，有点小意思，尽管字体刻得略略生涩了些，但还算周正。

午后的一壶老茶 午后的一壶老茶

    入手的时候，是打算冬天用来泡熟茶喝的。紫砂壶，最宜熟茶，或者老生茶。

    周末的下午，窗外天气晴好，秋阳正爽，不冷也不热，北方难得的一个短暂而干净秋日。午饭后收拾停当，却没有喝熟茶的心思。喝茶经年，存茶无数，喝什么茶，早已过了挑挑捡捡的时候，完全是遵从自己的内心，想喝什么就随手拿什么。没有了分别心，就是如此轻松。这完全是对选择困难症的一个反动。

    早上收拾茶的时候，发现了一块老茶，于是决定，这个壶以后就泡中期老生茶算了。反正04金砖总是要喝的。

午后的一壶老茶

更换了碧然德滤芯，添加了新竹碳片，只为更好地喝一泡茶，舒展一下自己。我很少用各种桶装水泡茶，都是用过滤自来水。 无论是在大江南北，都如是。个人感受，还是黄河水泡出来的茶，好喝。这也没有什么道理，大概就是一种习惯而已。

午后的一壶老茶

    这款茶，原来一直以为是03布朗山混采，因为03年时茶叶大部分还是分级而不是分树龄和山头的，所以这款茶，就是布朗山各个寨子里不同树龄的茶混在一起的，也没有分级，毕竟那时候私人小厂，比不得大益下关这样的国营大厂，可以做到茶菁分级加工。

    前几日与朋友茶聚时，才从当年亲手做这款茶的朋友那儿得知，他们当年做这款茶的毛茶茶菁来源，比他们01年筹备建厂要早，这款茶是2001-2002年做成型的——这么说来，这款茶，最晚也是2000年的！

    这就是我以前经常嘚瑟的03金瓜，今天要给它正个名，起码应该是叫:千禧金瓜。

午后的一壶老茶

    (真正的那个金瓜塔已经没有了，当时也没有留图，上图来自网络)

瓜很大，做成品时一套茶足足有一百多公斤，十年时间从勐海到广州又辗转到中原，等到2010年前后到我手里时，已经只有27公斤了！那是一摞40公斤到2公斤的塔型金瓜，当年入手时，我这种割不正不食的色娘，挑了一个最周正的，一称，27.3公斤！

午后的一壶老茶

    (上图来自网络，并非我喝的那款金瓜。)

    每次聊起这个金瓜，做茶的那个朋友总说，他们那时候也不懂，做这个金瓜时，光知道要压紧，紧压。他们几个正当年的小伙子，勒瓜棱时，死命地勒绳子，有多大劲使多大劲，光怕做不好影响后期转化——也正是这样无意间历史和人为双重因素造成的结果，这款金瓜成就了独一无二绝无可能再复制的品质:树龄大，山头好，超级紧压，茶质转化非常良好。

午后的一壶老茶

    当年，也就大概是2009年抑或是2010年我记得，我们把这个茶搬回家，用各种工具，锤子，起子齐上阵，在60平米的大客厅里铺了个大床单，愚公移山似的兴师动众，纵向打开了一个瓜瓣，跟地球的剖面一样，瓜表皮，是老生茶样，瓜心里，层层不同，中间夹杂着一层带有明显金花的黄色菌孢。这是一种黑茶里必须有的有益菌，医学名为“冠突散囊菌”，呈金黄色颗粒状，花体清晰，犹如繁星点点。由于金花的存在，使得茶成为对人体极有益处的茶品。日本研究黑茶的医学专家，把黑茶中的“金花”提取物制成保健品，其售价甚至超过黄金的价值，有“黄金铂金不如黑金”之说。

    普洱茶，非常不容易有金花，除非体量大而且压得非常紧。一般铁饼也是超级紧，但单饼体量不够，所以也不会有。

午后的一壶老茶

    好的，这个历史的失误造成的一款极其难得的好茶，我有我嘚瑟！

午后的一壶老茶

    就用这款茶开壶吧。

    洗茶两道，因为泡的是瓜心，杯底的香气并不像一两年两三年的生茶那样，能感受到布朗山系茶香气从高扬到下沉挂杯的过程。这款茶，它已经没有太多香气了，汤色却完全达到了红浓透亮的效果，没有经年安静的转化，绝无可能有这种颜色。

午后的一壶老茶

    洗完茶开喝，入口就是布朗山的风韵，汤色苦而无涩，苦化得快而无痕迹，没等我想用心捕捉一下化苦为甘的过程，不知不觉间，舌边已经很甜。陈香十足，韵极深沉，完全是静水流深的感受，回甘生津如大水漫河滩，缓缓的，源源不断的。

午后的一壶老茶 午后的一壶老茶

    再往下喝，三五道后，苦没有了踪影，涩始终没有出现(很多茶，在我这里，都没有涩，大概一是水质，二是树龄，三是山头原因吧），只有糯，甜，厚，滑，无可名状的一种浑然的状态，无论冷喝热喝，都如是，水路宽而不散，绵而悠长，这是其他茶从未有过的感觉，回甘生津的力度完全不似新茶那样刚猛有力，就是一派老茶特有的范儿，不疾不徐，不慌不忙，不骄不躁，不争不抢，却谁都敌不过。

午后的一壶老茶 午后的一壶老茶

    真的，谁能敌得过时间呢？这个睿智的家伙，能把一切物质的，精神的，真的面目，都一一展现。

十八年前山头春，

而今案头更真纯。

若得人生大自在，

还需放下痴贪嗔。

一壶好茶可润身，

一卷好书堪慰心。

一壶一卷一下午，

低头一笑看红尘。

午后的一壶老茶