老唐老唐，人如其名，是一个精神堂堂的老人，有着一双总是沾满油渍的大手及一个只剩四周头发的“地中海”。如此的外表却并不影响他为人的气质，似乎打底给人一种安静的老乡氛围。
初识老唐，还是在三年以前我独自上下学的时候。在十字路口等红绿灯时，我就第一次见着了那个小车店-及一张桌子五把椅子，其中的两把上已有了客人。三轮车旁边的小老头正在埋头一边摇着扇子，一边手捏着串串在火上转圈，时不时用戴着手套的手，捏着一簇粉撒在串串上，好香啊！我盯着小摊子，揉了揉肚子，全然不知道灯已经绿了。 “小伙子，过来吃一串啊！”可能是我眼巴巴的盯了太久，那个车旁边烤串的小老头抬起了头向我招呼道，招了招黄焦的手。
“嘶——老师上课好像说不能吃路边摊吗？”我迟疑了，“但是吧……一串，就一串应该没有问题吧？正好兜里还剩下个五块钱，吃串吧！不要紧。”
一想如此，我也走向那个小摊子，那个大爷见我来了，露出了一嘴白中略黄的牙，向我笑着，并同时指着我前面的几个铁盘里的串串，念着道：“吃啥就拿啥吧！”我随意的挑了几个串，递给了大爷。夏天的夜晚炎热而又干凉，炉中的火光照着小飞虫，身边的行人走着闹着，大爷静静的烤着。
没过一会儿，却又似过了好久，串烤好了，大爷用了锡纸包起串头递给了我。串泛着油光，咬下一口，很好吃，我几口便吃完了，直接走了。空落落的，轻飘飘的，走到半路，忽的记起：“我的老天！我的包呢？钱也没给那大爷。”我心一下子凉了，没法子，回去看看那大爷还在不在吧！此时已经8点多钟了。我只怕那大爷见我不给钱，把我的包拿去抵了。 就心里打着鼓回到了那里，大爷还是那个大爷！只是静静的坐在那儿。看见我来了拿着包递给我，并劝教我下次不要再丢三落四的，之后收拾东西就准备上车回去了，我叫住了他并给他递去的钱——四元八角，大爷一愣神，忽的反应过来，笑了几声，用大手摸了摸我的头，然后望着我，我盯着他的眼睛，也明白了他没有走而是等着我的原因——他相信我，相信身边每一个人。
之后的一年，我时常到他那儿去吃串串。大爷的串串品种很多，手法也很娴熟到位，所以客人也多，慢慢的我跟大爷也玩熟了，对他的称呼也渐渐从“大爷”变成了“老唐”。
大爷，不，老唐的孙子是一位语文老师，在孙子的引指下，老唐这个从射阳农家走出来的农人也开始喜欢上了读书，尤其是《孙子兵法》，喜爱到时常用夹子夹住书，夹在台子上，一边烤串一边看书，甚至于有一两次烤焦了我的面筋，但自烤焦以后就不把书夹在台子上了，只在没有客人的时候看书。老唐有一项好的阅读习惯-做批注。他那本有些破烂的《孙子兵法》上有着许多他的笔迹，老唐还利用书的内容编成故事和道理讲给客人们听，精彩之处言行并貌，手舞足蹈。就如一次他讲《秦王破阵》，讲到虎牢关大战之时，他一手持串，一手持刷。在那比划出马上交锋的姿态，左一拳，右一剑，吸引来了很多行人惊奇的目光。只见一个180度转身。呼！串串脱手而出，直直飞入树林中，老唐呆呆的站在原地望着串飞落的地方，一会儿尴尬的转身一笑，拿起了另一根烤串。
老唐的串串我吃了近三年，很放心，从不担心食品安全，那是因为老唐的串串真的很干净：面筋是他自己揉的，肉是他自己串的。淀粉肠是他自己做的，就如老唐所说的一句话“人与人啊，总会有点信任，做人，就要实诚一点。”
今年3.15晚会之后，淀粉肠跌落了神坛，烧烤也受到了影响。老唐的摊子也不例外，客人少了，没人了，但老唐也没有愤恨，依旧烤着他的串。撒着粉，吃着串，看着书。那些客流量在老唐眼里都不是个事，因为他相信，客人也会相信他的。
有人在他面前教育孩子：“串串里面都是致癌物，吃了会死的！”老客人都为他愤愤不平，老唐却付之一笑，他相信，那位家长会相信他的，在某一天……
现在老唐已经搬去城西了，他会在那儿烤串，四月三日，临行的那一天，我正巧碰见了老唐：
“老唐，你这是干什么？”
“走了啊！”
“走？去哪？为什么走了？”
“我在城西包下了一个店面，开串串店了。”
“哦，恭喜，恭喜。”
“谢谢。”
“那，你还会回来吗？”
“可能会回来看一看，有可能再也不回来了，我这一把老骨头，吃不消了！”
“哪里话，老唐你起码还能活个几十年。”
“呵！”
老唐笑了，他又看着我，带着一种他一直有着的目光，他相信，将来，会在城西再次遇见我和其他老客，一起讲故事，一起吃串串。
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