这条鱼太咸了

作者: 嘎鹏 | 来源:发表于2020-01-28 20:41 被阅读0次

本来没打算烧这条鱼,谁知鸭胗拿出来,发现还没解冻,只能委屈了这条糊里糊涂买的大黄鱼。打开一看,发现尽然是干鱼,硬邦邦的鱼身,鱼鳞已经散落,鱼鳍已经萎缩,和身体粘在一起,两只眼珠已经枯萎,留下空洞洞的眼眶,嘴巴长得很大,露着锋利牙齿,在生命的最后时刻留下了狰狞的痕迹。从鱼脊处被一剖为二,这是刀客惯用的手法,拎起来悬在高处,精明的鱼贩就上来吆喝着,夸奖这件“艺术品”是多少美妙。“鱼体上宽下窄,鱼尾修长,一看就是在海水里潜游的高手。鱼鳞大而有光泽,说明捕捞时正值壮年,是鱼最有活力的时期。再看看这鱼肉,远看干柴精致,经过了七七四十九天日光浴的锤炼,吸收天地之精华,是大自然无与伦比的上品;近看厚实紧绷,富含蛋白质、微量元素和维生素,是抗氧化、防癌和抗衰老的难得佳品。客官,买这鱼,你买了不吃亏,买不了上当。烹饪简单,家属喜欢,美颜健脑,祛病抗毒,全家老小,直夸你好。”

鱼兄弟,结果你的可不是在下,因为你早已是鱼干了。对不住了,三下五除二,一条鱼被剖的七零八碎。热锅下油,姜蒜爆炒,噼里啪啦,下锅炸熟,管你是生抽老抽,还是黄酒料酒,一顿伺候,锅盖一焖,再等几分,锅盖一掀,大火收汁,香气四溢,呈上享用。

曾经龙宫游四海,今日敝府走一遭,不求营养赛海珍,只求裹腹胜米糠。“呸呸,太咸了”,是啊,真是“太闲了”,哈哈哈哈。

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