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松酥可口的那南京特产 龙须酥

松酥可口的那南京特产 龙须酥

作者: 竹为霖 | 来源:发表于2017-07-28 09:51 被阅读32次

龙须酥据传已流传民间二千年,一直为皇帝御用点心,直至雍正年间,龙须酥才名声大震。

相传,一日雍正皇帝设满汉全席,宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时,雍正皇帝见其手法娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝雪白、纤细,如祥龙之须,遂龙颜大悦,赏赐众嫔妃臣子,并特封此糖为“龙须酥”,自此,龙须酥的美名遍传大江南北。

龙须酥的外表是乳白色的,千丝万缕,虽然层次多,但是一点都不会乱,吃一口满嘴都是香甜,酥松可口,到口里一会儿就融化了,很好消化,营养也丰富。

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