槐花麦饭

洋槐花开了，走在大街上，一阵阵花香扑鼻而来，我抬头寻找，发现离我不远的地方有一棵杨槐树，上面开满了白色的洋槐花，一串串挂在树上，瞬间勾起了我的食欲，我咽了咽口水，准备抽空去折洋槐花做槐花麦饭。这槐花麦饭可是我小时候最爱吃的食物之一，尤其是放了糖的槐花麦饭，我能吃两碗。没等我去折呢，昨天别人送了老板娘一大袋子槐花，她给我分了一些，让我回家做槐花麦饭。想着今天要去西安看儿子，顺便将槐花拿到西安了，准备给儿子做槐花麦饭。

槐花是稀罕物，因为村里槐树不多，且大部分长得非常高大，折起来特别费事儿，有时我们也会去其他村子折槐花。

每次坐车回老家，车行驶到姜家沟，那里有片树林，有很多槐树，那树上开满了槐花，雪白雪白的，一阵阵花香就会飘散在空气中，这也是一道风景。

不过我们家一直都有槐树，以前我们老屋的后院就有一棵槐花树，它靠近二叔家新盖的房子，长得很高，每次槐花开了的时节，我便会央求奶奶给我折槐花，奶奶便拿一根长竹竿，上面绑一个用铁丝做的钩子，用它来钩洋槐花，而我则在树下将奶奶钩下来的槐花从枝头捋下来，放入盆中，我边捋槐花边往嘴里塞，生的槐花吃起来很甜，捋上满满一盆就够一家人吃了。

第二天早上奶奶开始做槐花麦饭，她先洗去槐花上的灰尘，控干水分，再加入适量面粉，在盆里搅拌一下，用手搓一搓，争取让每片槐花都裹上面粉，然后上锅蒸十五分钟，这槐花麦饭就蒸好了。想吃咸的，放入盐和五香粉、小米椒和蒜末，辣椒面，再泼上热油，槐花麦饭就做好了，吃的时候拌一拌；想吃甜的，放入白糖即可。每年槐花开放的季节奶奶会做几次槐花。全家人都爱吃。

后来我们搬家了，那棵洋槐花树被砍了，以后想吃槐花，我和伙伴们会去村里沟坎边摘槐花。

现在我们新家后面有一条水渠，水渠旁边旁边长了一棵槐花树，老妈和老爸会将槐花折下来给我们做槐花麦饭，吃不完的槐花放在冰箱冷冻室保存，能保存很长时间。等我们哪天回家，老妈就给我们蒸槐花麦饭。去年老爸为了摘槐花，竟然将树上的枝条砍了下来，槐树光秃秃的，我看着有点儿心疼。今年我过完年没有回去，不知道今年那棵槐树有没有开出槐花来。

不过今年的槐花麦饭我已经吃了，也再无遗憾。下午四点我将槐花洗干净蒸了两锅，第一锅我放了少许白糖，第二锅我没有放调料，原味槐花也很好吃。老公五点下班回来看见槐花麦饭很惊喜，他吃了一碗，说不是很甜，我说我现在不喜欢吃甜食，可能跟小时候糖吃多了有关系，小时候糖可是最好的东西。不过我儿子对槐花麦饭不感兴趣，他尝了小半碗就不肯吃了。

也难怪，现在生活条件好了，孩子们从小不缺吃的，这些野生的食物对孩子没有很强烈的吸引力了。不像我们小时候，食物是很匮乏的，槐花麦饭也算是改善伙食了。