“吃是一门学问”，处于生长发育期孩子的膳食更是需要家长注意。随着孩子的成长，以及不同的成长阶段的到来，他们对于膳食的需求是在不断的变化，除了要迎合孩子们的口味，是有很多知识藏在里面。下面分享一下营养膳食方面的小知识，让宝贝们不仅吃的好，而且吃的对！
蛋白质是生命的物质基础，更是孩子生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为孩子有选择地增加优质的蛋白质，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，从而满足孩子健康成长的基本要求。
孩子活动消耗较大，需要的能量也较多，况且孩子除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排孩子的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进孩子的生长发育。
孩子的早餐，直接影响到孩子的健康。因此，在配制早餐时更应注重各种食物的搭配，为孩子补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，有利于孩子的消化和吸收。
通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是幼儿容易缺乏的营养素。因此，我们更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率，更能促进孩子的生长发育。
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