周三的食堂早餐准备了粥，配菜有花生米，油条段，酱黄瓜，小虾米，小黄鱼等等，平时吃惯了面食，偶尔换下口味也是不错。但配粥么，想想还是缺了泥螺。
泥螺虽然个头不大，但是壳薄肉厚，一嘬一个吃起来非常过瘾。最常见的做法是“醉泥螺”：将泥螺清洗干净后，在盐水中多次浸泡，再放入茴香、桂皮、姜片等熬成的卤汁腌渍，最后加入少量黄酒，味道鲜甜口感脆爽的醉泥螺就完成了。
醉泥螺是江浙地区的著名小吃，下饭指数五颗星。不过，由于制作过程没有经过高温，醉泥螺中可能含有细菌或寄生虫，建议煮熟后再食用，不过好像都是吃生腌的多。
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朋友是个妥妥吃贷，平时和他聊得最多的是这儿的美食，这儿的海鲜。弄得他时常说真想过把嘴瘾，尝尝这儿的天下第一鲜...
紫花飞影/文 夏天的傍晚，步行街两边摆满了夜摊，有烧烤、有炒泥螺，还有各种饮料，一杯冰可乐配上一盘炒泥螺，真是让人...
醉泥螺 湄洲对妈祖文化，有独到理解。新妈祖，内涵主要是中庸。中庸的湄洲人，喜欢美食、海鲜，过日子又节俭，醉螺是经常...
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泥糍是温州人对泥螺的特有称呼。 糍者，软糯，沾人。泥糍虽名为螺，但却无厣、无螺塔，其可食部分腹足大部裸露在壳外，质...
春夏之交是泥螺大量上市的季节，尽管味道鲜美，没有一点嘴上功夫，还真的享用不了。 泥螺名吐铁，俗称黄泥螺，形状如蚕豆...
[ 创作者 一一香水河醉泥螺 ]
一一我书友香水醉泥螺的原创 2018。3。27。
1）十颗泥螺，一碗粥。宁波人的泡饭就泥螺，也可以是白粥和米饭。就算我相信如何科学饮食对身体有好处，在低碳水的前提下...
本文标题：泥螺
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