菜市场里的文化滋味

菜市场里的文化滋味

人的一生中，恐怕很少没有到过菜市场的。到这里来大多数的目的并不是闲逛，定然是为家庭一日三餐购买食材居多。故此，这方地盘是百姓生活中常来光顾之地。俗话说；开门七件事：柴米油盐酱醋茶，是居家过日子不可或缺的事情。这些已融入平淡生活的元素，在菜市场里随处可见，实在难以冲击人们的热情视角，更不用说，为它费口舌，添笔墨而雅兴作文。也许，太过普通平庸的事情，就像空气一样，人们往往忽略了它的存在，而忘记了其功能的重要性。

当今的菜市场与物质匮乏年代时相比，真是翻天覆地的变化。各种蔬果五颜六色，满目琅琳，鱼肉蛋禽品种繁多，新鲜诱人。主要你是有心购买，如此丰盛的食材任君选择，总能令你满意而归。一旦走进较大型的肉菜市场，特有的氛围就将人包裹了去。只要你驻足摊位前，卖主礼貌的招呼声，“靓仔、靓女、亚叔、亚婶”，得体大方的称呼，不绝于耳。尽管其中夹带着招人买东西的用意，但摊主还是不唯余力地重复着这招式，此举形成了菜市场里一道人文风景。买卖中，免不了双方讨价还价，但算出价钱后，档主往往将角位的零头去掉，以示自己的大方，而顾客也得到一丝满足快慰。虽然，这是微不足道的小事，可是却在买卖主之间，添加了一点温馨的色彩。

菜市场里的文化滋味

如今肉菜市场里物质之丰盛，也真是人民生活富裕的一个写照。主要你口袋里有钱，都能满足顾客口福之需。能有这样的购物环境，主要是得益于改革开放的好政策，充分地运用了市场经济的杠杆，从而调动了人们的积极性，使供需侧更趋于平衡，一个繁荣且理性的市场环境就会凸显出来。

看着熙熙攘攘的人流，在这热闹非凡的氛围中行走，那些小本生意的运作，若不细细地盘缠它们个中道理，是难以窥见其背后的文化涵义的。诚然！在众多基本同一种物品的摊位里，要取得好的销量。好的品相及质量固然重要，且在价格所差无几的情况下，竞争的优劣就看服务态度了。这就不难看出，每位摊主总是笑口吟吟地招呼顾客，友好地与买主互动，给他们一点好心情。这样一个买卖过程，双方不一定能感受到其中文化滋味的存在，而实际上，买卖之间的行为却隐含着一个哲学道理，即作用力与反作用力。俗话说，“礼（貌）多人莫怪”，多给顾客一点笑脸，也将得以别人买你东西的回报。这不就是付出与回报之间相互依存的逻辑关系吗？

菜市场里的文化滋味

肉菜市场的每一天，各档位货色的绝活，无不体现一个“鲜”字，也是吸引顾客购买的关键。在并不复杂的交易活动中，它给予人最直接的购买欲望，也是显现品质优劣的晴雨表。不用说，既然是到这里买菜，谁不图个新鲜。而这个关键环节，是最严格遵循“优胜劣汰”原则的，主要你仔细观察个别鲜品不是很新鲜的档口，光顾者也是门可罗雀的，这就是活生生的哲理在我们身边最简朴的呈现和文化滋味。

菜市场里的文化滋味

（2019.6.10）